Brezilya Mikro ve Küçük İşletme Destek Servisi'nin (Sebrae) yaptığı bir ankete göre, Covid-19 salgını sırasında çikolata türevleri üreten küçük şirketlerin sayısı arttı. Paskalya, bu kategorideki satışlar için en iyi dönem ve bu yılki kutlaması 17 Nisan'da olacak. Bu nedenle, küçük işletmelerdeki artış ve Paskalya ile ilgili ürünlerin fiyatları hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdan kontrol edin.
Devamını oku: Sebrae ve Hükümet, küçük şirketler için 2000,00 R$'a kadar kredi veriyor
daha fazla gör
'Barbie' filminin Mattel'in kârını artıracağı tahmin ediliyor…
Japon şirketi zaman kısıtlaması getiriyor ve fayda sağlıyor
Sebrae'ye göre 2021'de çikolata ve ilgili kategoride yeni iş yeri açılışlarında 2019'a göre %57'lik bir artış oldu. Veriler, girişimciler tarafından yönetilen Ulusal Ekonomik Faaliyet Sınıflandırmasından (CNAE) alınmıştır.
Gelirle ilgili olarak anket, girişimcilerin %42'sinin 2020'de (pandeminin ilk yılı) 2019'a göre daha yüksek satış yaptığını gösterdi. Veriler ayrıca sektörün üst üste üçüncü kez kapattığından daha fazla şirket açtığını gösteriyor.
Bu nedenle, yalnızca 2021'de 2.397 açılış ve 883 işyeri kapanışı gerçekleşti. Bunların çoğu (toplam 2.319) bireysel mikro girişimciler (MEI'ler) tarafından açıldı. Kalan rakamlar mikro şirketleri (72) ve küçük şirketleri (6) ifade etmektedir.
Birçok MEI çikolata işine yatırım yapıyor
Sebrae'ye göre çikolata endüstrisi, faaliyet yürütmek için profesyonel eğitim gerektirmeyen bir alan olduğu için mikro girişimcileri cezbediyor. Ayrıca karmaşık makinelere gerek yoktur ve hammaddeler daha ekonomiktir. Bu nedenle, ister zorunluluk ister fırsat olsun, girişimciliğin kolaylığı ile karakterize edilen bir sektördür.
Bu şekilde pek çok makine ve ekipmana ihtiyaç duymadan, genellikle hazır çikolatalardan evde yumurta ve çikolata yapan bir girişimci grubu algılamak mümkündür. Paskalya gibi yılın belirli zamanlarında ek gelir arayan ara sıra fırıncılar da dahildir.
2022'de daha pahalı yumurtalarla Paskalya
Paulista Süpermarketler Birliği (Apas) tarafından yapılan bir araştırmaya göre, süpermarketlerde satılan paskalya yumurtalarının fiyatı bir önceki yıla göre %40'a varan artış gösterdi. Sonuç olarak, 250 gramlık yumurta, çikolata ve pralin gibi daha küçük ürünler tüketicilerden daha fazla ilgi gördü.
Apas, yumurta fiyatlarındaki artışa rağmen o gün tüketilen balık gibi diğer ürünlerin, çeşitli çikolata, şarap, balık ve bonbonlar, daha ince bir artışa veya hatta bazı durumlarda kesinti.
