31 yaşındaki Jéssica Pereira da Silva, bir restoran sahibi olmayı hayal ediyordu. Fikir, São Paulo'nun başkenti Pinheiros'ta bulunan Bellatucci Café'nin açılmasıyla pekiştirildi.
dünya down sendromu günü
daha fazla gör
'Barbie' filminin Mattel'in kârını artıracağı tahmin ediliyor…
Japon şirketi zaman kısıtlaması getiriyor ve fayda sağlıyor
Geçtiğimiz Salı (21) Dünya Down Sendromu Günüydü. Tarih, Down Sendromunun ana nedeni olan trizomi 21'i temsil eden yılın üçüncü ayı olduğu için seçildi.
Down Sendromu, farklı fiziksel özellikler ve değişken zihinsel engellerden kaynaklanan, 21. kromozomun fazladan bir kopyası olduğunda ortaya çıkan genetik bir durumdur. Sendrom, dünya çapında her 800 doğumdan yaklaşık 1'ini etkiler ve genetik kökenli zihinsel engelliliğin en yaygın şeklidir.
“Hayalim restoran açmaktı ama ablam ve annem restoranın çok zor olduğunu söylediler ve biz de kafe açmaya karar verdik. Kahve hayatımı değiştirdi. Evde çok kaldım, çok televizyon izledim. Şimdi akşam 7'de eve geliyorum, pazartesiden cumartesiye çalışıyorum” dedi Jessica.
Ona göre yemek yapma zevki, kendi annesini izlemekten geldi ve Ulusal Ticari Öğrenim Servisi'nde (Senac) Gastronomi Teknisyeni kursu ile meslek haline geldi. Zaten mezun olan Jessica, gıda endüstrisinde bir girişimde bulunmak istediğinden emindi.
“Annemin tavalarla, bıçaklarla uğraştığını görmek hoşuma gitti ve sofrayı kurmaya yardım etmeye, meyve suyu, tatlı, salata yapmaya başladım ve sonra aşık oldum” dedi. Kafeteryada Jessica tatlılar, turtalar ve kahve servisi yapıyor. “Tencere keki, brigadeiro, ballı ekmek, krep yapıyorum. Her gün yemek yapıyoruz, her şeyi taze satıyoruz ve birlikte çalışıyoruz, bütün ailem bana kahve konusunda yardım ediyor” dedi.
Barista 31 yaşındaki Philippe Tavares de dahil olmak üzere Down sendromlu diğer insanlar da burada çalışıyor. “O benim arkadaşımdı ve burada bir barista. Ve şimdi erkek arkadaşım”, diye açıkladı Jessica. Genç adam barista kursu ve ayrıca garsonluk kursu aldı. “Burada olmayı seviyorum. Ben bir baristayım ve kahve, cappuccino, mocha kahvesi yaparım. Ben bir gösteri baristasıyım. Jessica ile Apae'de 6 yaşındayken tanıştım. Şimdi, o benim kız arkadaşım” dedi Philippe.
Film ve dizilerin ve sinema içeren her şeyin aşığı. Ağlarda aktif bir meraklı, her zaman web ile ilgili bilgilere bağlı.