Uzun yaşamanın sırrını biliyor musunuz? Japonya'da yemek, Batı'da bizimkinden çok farklı. Burada fazla kırmızı et ve kızarmış yiyecekler varken, Japonların deniz ürünleri ve sebzelere dayalı diyetleri var. Bununla birlikte, bazı bilim adamları araştırma yapmaya ve ülkenin övündüğü uzun ömürlülüğün sırrının bu olduğuna inanmaya başladılar.
Devamını oku: Aç karnına limonlu zeytinyağı: sağlık yararlarını keşfedin.
daha fazla gör
Okul müdürü şapkalı bir öğrenciyi fark edince ince bir şekilde müdahale ediyor…
Anne okula, öğle yemeğini hazırlayan 4 yaşındaki kızının...
Japonya'da nispeten fazla sayıda asırlık insan var. Son araştırmalara göre, ülkenin her 100.000 sakininden 48'i 100 yaşın üzerindeki kişilerdir. Araştırmacılar, sağlıklı bir yaşlılığın gizemini çözmek için somut cevaplar bulmak amacıyla Japon diyetini inceliyor.
Sağlıklı bir diyet
Sendai'deki Tohoku Üniversitesi'nde yapılan son araştırmalar, sağlıklı beslenme ve uzun ömür arasındaki olası ilişkiyi göstermiştir. Bu araştırmada, bazı laboratuvar fareleri tipik bir Japon diyetiyle beslendi. Bu hayvanlarda karın bölgesindeki yağ ve kolesterol düzeylerinin düşük olduğu gözlendi.
Başka bir grup fare, tam bir Amerikan diyetiyle beslendi ve aynı miktarda yağ ve protein almalarına rağmen sonuç tam tersi oldu. Bununla pirincin buğdaya, balığın kırmızı ete tercih edilmesinin sağlıkta iyileşmeye işaret ettiğini söylemek mümkün olmuştur.
Diğer insan çalışmaları daha önce Japon diyetinin kilo kaybına ve kolesterol ve diyabetin azalmasına katkıda bulunur, bu da daha büyük bir yaşam beklentisine katkıda bulunur. hayat.
Gıda hazırlamak
Ancak araştırmacılar, araştırmalarını sadece gıdanın kendisi ile sınırlamamış, aynı zamanda Doğu ve Batı arasında da büyük bir fark bulunan müstahzarları da sınırlandırmışlardır. Örneğin, temel ve rutin Japon diyetinde kızarmış yiyecekler gerçekten nadir bulunurken, Amerika Birleşik Devletleri'nde ve Brezilya'da da çok yaygındır.
Böylece burada Japonya'da kızartılacak patatesler buharda pişiriliyor. Diğer bir konu da yiyecek porsiyonlarının miktarıdır. Japonlar günde daha fazla sayıda öğün içerir, ancak daha küçük miktarlarda, Batı'da ise bunun tersi olur, birkaç abartılı öğün vardır.
Ayrıca yemek hazırlamada şekerin yanı sıra tuzun da nadiren kullanılması da göze çarpıyor. Görünüşe göre Japonlar, yemeğin gerçek tadını daha fazla deneyimlemekle ve bununla istenen uzun ömürlülüğü elde etmekle ilgileniyorlar.
Bu bilgi kesinlikle kendi diyetimizi yeniden düşünmemizi sağlıyor. O halde, bu makaleyi arkadaşlarınıza gönderin, böylece daha fazla insan beslenme alışkanlıkları üzerine düşünebilir ve uzun ömürlülüğün sırrını keşfedebilir.
