Kızarmış yiyecekler, tat söz konusu olduğunda gerçekten de cezbedicidir. Ancak çok dikkatli olmanız gerekiyor çünkü çok lezzetli olmalarına rağmen kızartılmış yiyecekler insan sağlığına sayısız zararlar veriyor. Bu nedenle, genellikle yemek rutininizin bir parçası olamazlar, yani tüketimleri ara sıra ve ölçülü yapılmalıdır.
Şuna da bakın: Bu yiyecekleri diyetinizden çıkararak kalp hastalığından kaçının
daha fazla gör
Gençliğin Sırrı? Araştırmacılar nasıl tersine çevrileceğini ortaya koyuyor…
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Neden kızarmış yiyeceklerden kaçınmalısınız?
Kullanılan yağın türü ne olursa olsun, kızartılan yiyecekler insan sağlığına son derece zararlıdır. Bu, kalori açısından son derece zengin olan bileşiminden kaynaklanmaktadır. Tam olarak kızartma eylemiyle artarlar, yani yiyecekleri yağda kızartırken su kaybederler ve yağ biriktirirler. Bunu açıklamak için, pişirildiğinde 100 gramında ortalama 93 kalori, kızartıldığında ise 319 kaloriye sahip olan patatesi düşünebiliriz.
Kaloriye ek olarak, kızartılmış yiyecekler, tüketilmesi en kötü tür olan trans yağ da dahil olmak üzere kötü yağlar açısından yüksektir. Bu yağın insan vücudunda parçalanması daha zordur, daha kolay birikir. Genel olarak kızartılmış gıdalar, sık tüketilecek kadar önemli bir besin değerine sahip değildir. Aksine aslında çok zararlıdırlar.
Kızarmış gıdaların aşırı tüketiminin zararları
Yukarıdakilerin ışığında, kızarmış yiyeceklerdeki yüksek düzeyde karbonhidrat ve yağ, çeşitli sağlık riskleri oluşturur. Bunların arasında, trans yağın doğrudan etkilediği ünlü kötü kolesterol olan LDL'deki artış var. Çok fazla kızarmış yiyecek tüketerek, bu kolesterol artma eğilimindedir ve sonuç olarak kalp krizi, ateroskleroz, felç veya genel iltihaplanma şansınız artar.
Ve buna ek olarak, fazla yağ ve kalori, arteriyel problem riskini artırır ve sizi riske sokar. Beynin açlığı yöneten bölgesi olan hipotalamusta iltihaplanmaya yol açabilen beyin sağlığı ve tokluk. Son olarak, çok fazla kızarmış yiyecek yemek, obezite ve diyabet gibi diğer ciddi sağlık durumlarının gelişme şansını da artırır.