Noel mevsimi geleneği anımsatır ve bu dönemin en lezzetli geleneklerinden biri de çok sevilen panettonedir. Bu yazıda lezzetli bir ev yapımı panettone yapmayı öğrenecek ve hatta bu sevilen yemeğin tarihini bile öğreneceksiniz.
Birincisi, panettone hakkında çok sayıda efsane var ve bunlardan biri, panettone'u kim icat ettiyse, 15. yüzyılın sonunda Milano'da bir dükün mutfak asistanı olacağını söylüyor. 1495 Noelinden önceki gece bir ziyafet verildi ve fırında bir bisküvi pişirildi ve yardımcının gözetiminde yakıldılar.
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Korkan asistan, ekmek hamuru kullanarak bir tarif icat etmeye karar verdi ve sonunda birkaç malzemeyi karıştırdı, pişirdi ve servis etti. Başarılı oldu ve asistanın adı Toni olduğu için adı “Pão Toni” olarak değiştirildi ve zamanla adı Panetone oldu. Ancak bu hikayenin resmi kayıtları yok ve uzmanlar panettone'nin popüler bir tariften başka bir şey olmadığını söylüyor.
Hatta geçen yüzyılın başında panettone yıl sonu şenliklerinde çok daha fazla tüketilmeye başlandı ve bununla birlikte Avrupa'da, özellikle Milano'da popüler oldu.
Belirli bir noktada, orijinal tarife başka malzemeler eklendi ve bu da onu Avrupa'da, özellikle İtalya'da daha da popüler hale getirdi.
İtalya'dan sonra panettoneyi en çok seven ülkeler Peru ve Brezilya. Şu anda, her Brezilyalı yılda yaklaşık 400 gram yiyor ve gezegendeki en büyük Panettone üretiminin bulunduğu Brezilya'da, Bauducco şirketi tarafından üretildi.
Bu hususları göz önünde bulundurarak, aşağıda ev yapımı panettone yapmayı kontrol edin.
ev yapımı panettone tarifi
- 1 kg buğday unu;
- 3 yumurta;
- 1 bardak şeker 200ml;
- Tuz;
- 2 kaşık tereyağı;
- 250 ml süt;
- 50 gr biyolojik maya;
- 200 gr şekerlenmiş meyve;
- 200 gr kuru üzüm;
- 1 limon kabuğu rendesi ve;
Hazırlık:
- Buğday unu, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi hariç her şeyi karıştırıcıda karıştırın;
- Ortası açık küçük bir buğday unu tümseği yapın ve karışımı içine atın, homojen olana kadar yoğurun;
- Ellerinizi bıraktığınızda üzümleri, meyveleri ve limonları toplayın;
- Şekli birleştirin ve yarıya kadar dökün;
- Son olarak şişmesini bekleyin ve fırına verin.
Bu ipuçlarını beğendiniz mi ve bunun gibi daha fazla içerik okumak mı istiyorsunuz? Okul Eğitimine Erişim.
