Gluten, buğday gibi bazı gıdalarda bulunur. Bazı insanlar, gluten intoleransı ile karakterize edilen çölyak hastalığına sahiptir ve tedavisi, bu bileşenin diyetinizden tamamen çıkarılmasıdır. Bu nedenle, en iyi türleri listeledik. glutensiz makarna öyle ki bu maddenin dışlanması bir ıstırap değildir.
Devamını oku: Evinizi temizlemeyi daha keyifli hale getirmek için 4 ipucu
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Neden bazı insanlar glüten tüketemez?
Çölyak hastalığı olan (ya da glütene karşı hassasiyeti olan) kişilerin vücudu, glütenin saldırgan olduğunu anlar ve aktive olur. savunma sistemi, bu bağırsağa zarar verir ve ishal ve malabsorpsiyon gibi semptomlara neden olur. besinler. Bu nedenle tedavi, glutenin diyetten tamamen çıkarılmasıdır.
Gluten içeren besinler şunlardır: Buğday, yulaf, çavdar ve arpa, en büyük kaynağı buğdaydır. Bu nedenle, çölyak hastaları, özellikle makarna ile ilgili olarak, sınırlı gıda ile sonuçlanır. Bu anlamda, iyi makarna yemeyi bir zevk haline getirmek için aşağıdaki en iyi glutensiz makarna türlerinin listesine göz atın.
- nohutlu makarna
Nohut makarnası besin açısından çok zengindir, hatta geleneksel olarak buğdayla yapılan makarnadan daha fazla lif ve demir içerir. Ayrıca, iyi miktarda protein içerir. Bir detay, bu hamurun sıradan eriştelerden biraz daha yoğun olmasıdır.
- pirinç eriştesi
Pirinç eriştesi pirinç unundan yapılır ve çölyak hastalığı olan kişiler için mükemmel bir alternatiftir. Günümüzde süpermarketlerde ve internette bulmak nispeten kolaydır. Kahverengi pirinçle yapılırsa pişmesinin biraz daha uzun süreceğini unutmayın.
- Kabak Eriştesinden
Sebze sevenler için bu bir alternatif. Kabak eriştesi evde yapılabilir, tek ihtiyacınız olan yiyeceği çok ince şeritler halinde dilimlemek için bir cihazdır. Lezzetli bir öneri ise bu makarnayı mercimek sosu ile tüketmeniz.
- hurma makarnasının kalbi
Palmiyenin kalbi makarna, veganlar arasında oldukça popülerdir ve avokado pesto sos ile çok lezzetlidir. Nötr bir tada sahip olduğu için bu makarna hemen hemen her tür sosla iyi gider.
- Pancarlı Havuçlu Makarna
Bu makarna çok renkli ve kabak makarnası gibi evde yapılabilir. Havuç ve pancarın renk kombinasyonu yemeği çok güzel yapıyor ve özellikle çocuklar için uygun.
