Bir içki ve arkadaşlarla güzel bir sohbetin yanına gidecek bu çok kuru ve lezzetli çıtırtıyı kim sevmez ki? Bu tarif aslında ülkemizde zaten bir klasik ama pek çok kişi çok zor olduğunu düşündüğü için ya da pisliği ve patlaması nedeniyle yapmıyor. Ancak, tam da bu nedenle, bunu ayırıyoruz. patlamadan çıtır çıtır tarifi evinizde bir hit olacağından emin olabilirsiniz.
Devamını oku: Yeşil muz cipsi tarifini nasıl yapacağınızı öğrenin.
daha fazla gör
Günlük yaşamınıza dahil edebileceğiniz en sağlıklı çay seçeneklerine göz atın
Muz Çayı: Derin Bir Gece Uykusunun Sırrı
Pratik bir şekilde patlamadan çıtırdama
Birinci Adım: Karnı Hazırlayın
Geleneksel olarak çıtır çıtır domuz etinin en lezzetli kesimlerinden biri olan domuz göbeği parçalarıyla yapılır. Bu nedenle, göbeği çıtır çıtır için mükemmel olan küçük parçalara ayırarak işleme başlayın. Ardından birkaç damla limonla temizleyip tuz, karabiber veya dilediğiniz baharatlarla tatlandırıp 15 dakika dinlendirin.
Bu sürenin sonunda tüm parçaları alıp kapaklı bir kaba alın ve ardından buğday ununu ekleyin. İyi karıştırmak için ellerinizi kullanmalısınız ve çok fazla kaplamanıza gerek olmadığını unutmayın, çünkü ince bir un tabakası yeterlidir. Artık parçalar hazır olduğuna göre, çoğu kişi için en zor kısım olan kızartmaya geçelim.
Çıtır çıtır kızartmak
Tüm adımları atlamadan uyguladığınız sürece çıtır çıtırın kızartma kısmı hiç de karmaşık değil. O yüzden önce yağı kızdırın ve kızdıracak kadar koymayı unutmayın. Ayrıca, domuz kabuklarının çabuk kızarması için yağın çok sıcak olması çok önemlidir. Bu, atıştırmalığın tam sevdiğimiz gibi çok kuru ve sonuç olarak çok çıtır olmasını sağlayacaktır.
Bu şekilde, kızartmak için yer gerektiğinden, tavada çok fazla parça olmadan göbek parçalarını azar azar yağa koymaya başlayın. Ardından, parçaların her iki tarafının da kızarmasını sağlamak ve yanmalarını önlemek için her bir çıtır çıtırı fırlatıp çevirin. Son olarak, altın olduğunu fark ettiğinizde, hazır olduğu için kaldırabilirsiniz. Şimdi sadece zevk!
