ünlü tatlılar kukalarçocuklar, gençler ve gençler arasında çok popüler olan, tüketicileri "kandırıyor" olabilir.
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Bunun nedeni, Kuzey Amerika radyo istasyonları ağı NPR tarafından yayınlanan bir araştırmaya göre, tatlılar renkler aslında aynı tada sahiptir ve her rengin bir meyvenin tadını temsil ettiği anlayışıyla çelişir. farklı.
Brandeis Üniversitesi'nden nöropsikolog Don Katz'a göre, tatlıların sırrı, farklı tatların yanlış hissini vermekten sorumlu olan koku ve kullanılan renklerde yatmaktadır.
"Çoğumuzdan çok daha akıllı olan Skittles şeker yapımcıları, bunun daha Şeylerin kokmasını ve farklı görünmesini sağlamak, aslında tatlarını vermekten daha ucuzdur. farklı. Yani Skittles'ın farklı kokuları ve farklı renkleri var ama hepsinin tadı aynı."
Peki bu "yanılsama" nasıl ortaya çıkıyor?
Don Katz'ın açıkladığı gibi, renk ve aroma kombinasyonu çok güçlüdür. Örneğin, bir kişi tadı üzüm gibi olduğu varsayılan mor bir Skittle'ı eline aldığında, şekerin aslında üzümden yapılmış daha ağzınıza bile koymadan sadece koklayın ve aynı zamanda merminin mor rengini görün zaman.
Bunun nedeni, insan beyninin zaman içinde kokuları ve renkleri tanımlayacak şekilde evrimleşmiş olmasıdır. gıdalar, tüketime uygun olup olmadığını anlamak.
Yine Don Katz'a göre bu numarayı kullanan şekerleme şirketleri maliyetleri düşürmeyi hedefliyor. "Birçok şekerleme şirketi bunu tasarruf etmenin iyi bir yolu olarak gördü" diye açıkladı.
Her şeye rağmen şekerleme ve şekerleme üreten tüm firmaların ürünlerinin lezzetini taklit ettiği kesin olarak söylenemez. Birçoğunun yapay olsalar bile tatlandırıcı kullandığına inanılıyor.
Tarih ve İnsan Kaynakları Teknolojisi mezunu. Yazma konusunda tutkulu, bugün profesyonel olarak Web için İçerik Yazarı olarak hareket etme, farklı nişlerde ve farklı formatlarda makaleler yazma hayalini yaşıyor.
