20. yüzyılın başlarında Japon göçmenler Brezilya'ya geldiğinden beri, Brezilyalılar Japon yemek tariflerine erişebildi. Doğrudan Doğu'dan gelen sayısız lezzet arasında suşi, Tupiniquim topraklarında en başarılı olanlardan biridir.
Birkaç garnitür ile çiğ somon, kelimenin tam anlamıyla bir hayran kitlesi kazandı. Peki ya siz, bir suşinin gerçekten iyi olup olmadığını nasıl değerlendireceğinizi biliyor musunuz? Okumaya devam edin ve öğrenin!
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Şuna da bakın: Japon restoranı, yemek yerken cep telefonunu kullanan müşterilerini kovdu
Kaliteli bir suşinin temel özellikleri şunlardır:
Sadece geleneksel malzemeler kullanır
Brezilya suşisini yeniden icat etti, krem peynir ve hatta çilek, ancak Japonların daha basit versiyonu tercih ettiğini unutmayın.
Böylece somon, deniz yosunu ve pirinç temel üçlüyü temsil eder. Bunun nedeni, diğer tatların fazlalığının tuzlu su balıklarının gerçek tadını maskeleyebilmesidir.
Kusursuz bir sunumu var.
Kayıkta servis edilmesi şart değil, kesimlerin düzgün olması ve yemeğin özelliklerini koruması gerekiyor.
Simetri, plakayı bir sanat eseri yapar. Herhangi bir düzensizlik veya hatta yanlış yerleştirilmiş kısımlar, yiyecekle ilgili bir endişe olmadığını ortaya koymaktadır.
Gohan pirinci iyi hazırlanmış
Önemli olan somon balığına ek olarak gohan, en sevdiğiniz restorandaki Japon yemeklerinin buna değer olup olmadığını görmek için önemli bir gösterge haline geldi.
rağmen pirinç daha yapışkan olun, hiçbir tanecik sert veya gevşek olmamalıdır. Tarafsız olmasına rağmen, bu malzemenin damağınızı uyandırması gerekiyor.
Özenle seçilmiş gıdaları kullanır
Deniz yosunu nori'den shoyu'ya, ana yıldız olan somon balığından geçerek profesyonel mutfaklar suşi hazırlarken seçilmiş gıdaları ön planda tutar.
Tedavi edilmeyen balıkların kontaminasyon riskini artırdığı göz önüne alındığında, bu bakımın sağlığınız ile ilgisi vardır. Yani aşçının doğruluğunu ölçmenin bir yolu daha.
Otantik bir suşi bu dört sütundan oluşur: geleneksel malzemeler, seçilmiş yiyecekler, iyi hazırlanmış bir gohan ve son olarak bir sunum.
Canınız o özel suşiyi yemek istediğinde, yemeği tükettiğiniz restoranların kalitesini ve tabii ki temizliğini gösteren bu işaretlere dikkat edin!
