Mutfak, tutkulu hislerle dolu harika bir yerdir: diğer faktörlerin yanı sıra, pişirilen yemeğin kokusu, malzemelerin renklerinin güzelliği, en çeşitli tatlar gibi.
Ancak aynı yer gerekli hijyen standartlarına uygun çalışmadığında sağlık açısından riskler ve potansiyel tehlikeler getirebilir. Bozulmuş, iyi pişmemiş ve kötü hazırlanmış yiyecekler sağlığa ciddi zararlar verebilir.
daha fazla gör
Uyarı: BU zehirli bitki genç bir adamı hastaneye kaldırdı
Araştırmalara göre yalnızlığı en çok seven 4 burç...
Hangisi hakkında daha fazla bilgi edinmek için enfeksiyonların en yaygın nedenleri Salmonella, makalenin tamamına göz atın!
Devamını oku: Kinder Egg with Salmonella: Kirlenmiş bir parti satın alıp almadığınızı öğrenin
Salmonella'nın ana nedeni
Salmonella, hayvanların ve insanların sindirim sisteminde yaşayan ve salmonelloza neden olan bir bakteridir.
Bazı yiyecekler çiğ yenildiğinde veya iyi hazırlanmadığında bu bakteriye yakalanma riski çok yüksektir. Bazı örnekler şöyle olabilir: kümes hayvanları, kırmızı et, yumurta veya pastörize edilmemiş süt tüketmek.
Bu besinlerin yanı sıra tavuk etine daha fazla önem verilmesi önemlidir. Araştırmalar, 25 süpermarket tavuğu paketinden 1'inin Salmonella ile kontamine olduğunu göstermiştir. Bu nedenle, bu yemeği hazırlarken çok dikkatli olunması gerekir.
Söz konusu bakteri bulaştığında bazı kişiler herhangi bir belirti göstermeyebilir. Bununla birlikte, diğerleri mide krampları, ishal, mide bulantısı gibi ciddi semptomlar geliştirebilir. kusma, baş ağrısı ve diğer daha ciddi faktörlerin yanı sıra mümkün olan en kısa sürede doktora gitmelisiniz.
Semptomların benzerliği nedeniyle, birçok insan, aslında bir Salmonella enfeksiyonu olduğu halde, kafa karıştırır ve ünlü "mide gribine" yakalandıklarına inanır. Bu nedenle, kalifiye bir profesyonel tarafından doğru bir teşhis konulması her zaman önemlidir.
Kirlenme nasıl önlenir
Daha önce belirtildiği gibi, Salmonella çiğ veya az pişmiş yiyecekler tüketerek bulaşabilir. Bununla birlikte, bakterileri yaymanın başka yolları da vardır. Örneğin, kesme tahtasını kullandıktan sonra sterilize etmemek bir yayılma kaynağı olabilir.
Ayrıca tavuk veya sığır etinin akan su altında yıkanması da yüksek risk faktörüdür. Bunun nedeni, eti dezenfekte etmek yerine orada bulunan bakterileri yaymanızdır. Dilerseniz eti limonla temizleyin ama unutmayın ki bakteriler ancak pişirmeyi doğru şekilde tamamladığınızda ortadan kalkar.
