Bamyalı tavuğun sözde "paneladası", Minas Gerais ailelerinin sofralarında sürekli bulunması nedeniyle çok ünlendi. Bu olayı etkileyen faktörlerden biri de yemeğin maliyetinin düşük olması ve besin değerinin yüksek olmasıydı. Ancak tarif, Bahia'ya ulaştığında yeniden paketlendi. Öyleyse, Bahian versiyonunun nasıl yapıldığını görün. bamyalı tavuk, tipik bir Minas Gerais tarifi.
Devamını oku: Eti kurutmadan yeniden ısıtmanın doğru yolunu öğrenin
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Minas Gerais'ten bamyalı tavuğun Bahian versiyonu nasıl yapılır?
Bu lezzetli tarifin hazırlanması 1 saat sürer ve yaklaşık 6 kişiliktir. Şimdi hazırlığınız için gerekli unsurları kontrol edin.
İçindekiler
- 5 diş sarımsak;
- 1 büyük soğan ince kıyılmış;
- Yarım yeşil biber;
- tatmak için biber ve tuz;
- Tatmak için yeşil koku;
- 1 kg bamya;
- 1 kg but ve baget;
- Hindistan cevizi sütü;
- 1 su bardağı çay yağı.
hazırlama yöntemi
Yemeğin hazırlanmasına başlamadan önce tavuğu çok lezzetli olması için önceden baharatlamak gerekir. Bunun için biraz ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biber kullanın (tavsiyemiz). Dilerseniz karışıma sirke de ekleyebilirsiniz. Daha sonra buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
Daha sonra sarımsak, soğan ve yeşil biber ile güzelce karıştırarak kavurun. Ardından, suyla kısmen seyreltilmiş, yeşil baharat ve tadına bakmak için diğer çeşnilerle tatlandırılmış hindistancevizi sütüne uyluk ve baget ekleyin.
Bu nedenle, bamya zaten yıkanmış ve kuruyken ince dilimler halinde kesin. Daha sonra başka bir tavada bir bardak yağı kızdırın ve doğranmış bamyayı ekleyin ve salyası kalmayana kadar soteleyin. Bu işlem yaklaşık 20 dakika sürebilir.
Son olarak tavuklu karışımı hindistan cevizi sütü ile 30 dakika pişirdikten sonra kavrulmuş bamyayı tavaya ekleyin. Kısa bir süre sonra, bir süre daha pişmesini bekleyin ve daha fazla baharata ihtiyaç olup olmadığını tadın. Öyleyse, gerekli ayarlamaları yapın ve servise hazır olacaktır!
