Ortalama bir Amerikan diyetinde tüketilen kalorilerin yaklaşık %60'ı, yüksek oranda işlenmiş gıdalar. Kahvaltılık gevrekler, donmuş yemekler ve tatlılar gibi paketlenmiş bu ürünlerin tüketiminin arttığını biliyoruz. paketlenmiş gıdalar, artmış diyabet, obezite ve obezite riski gibi istenmeyen sağlık sonuçlarıyla ilişkilidir. kansere kadar.
Son araştırmalar, bu lezzetli ve kullanışlı yiyeceklerin önemli bir dezavantajını da ortaya koyuyor: ruh sağlığımız üzerinde önemli bir etkiye sahip görünüyorlar.
daha fazla gör
Gençliğin Sırrı? Araştırmacılar nasıl tersine çevrileceğini ortaya koyuyor…
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Son on yılda yapılan araştırmalar, ultra işlenmiş gıdaların tüketimi ile depresyon ve anksiyete semptomları yaşama olasılığının artması arasında bir bağlantı olduğunu tutarlı bir şekilde göstermiştir.
Dahası, bazı araştırmalar, bu yiyecekleri yemek ile daha yüksek bilişsel gerileme riski arasında bir bağlantı olduğunu öne sürüyor ki bu daha da endişe verici.
Bu bulgular, yiyeceklerimizi seçerken sadece fiziksel etkileri değil, aynı zamanda zihinsel ve bilişsel sağlık etkilerini de dikkate almanın önemini vurgulamaktadır. Olayı anlayın!
Aşırı işlenmiş gıda ve ruh sağlığı arasındaki ilişki
Son araştırmalar, yüksek oranda işlenmiş gıdalar ile depresif ruh hali arasındaki bağlantıya dair kanıtlar sağlamıştır.
2022'de Amerika Birleşik Devletleri'nde 10 binden fazla yetişkinle yapılan bir araştırma, ne kadar ultra işlenmişse, tüketen katılımcılar, hafif depresyon semptomlarını veya endişe.
doktor Çalışmanın yazarı Hecht, kalorilerinin %60'ını veya daha fazlasını ultra işlenmiş gıdalardan alan kişilerde zihinsel sağlığın bozulduğu günlerde önemli bir artış olduğunu belirtti.
Bu kanıt doğrudan bir nedensel ilişkiyi kanıtlamasa da, bu gıdaların tüketimi ile ruh sağlığı üzerindeki olumsuz etkileri arasında güçlü bir ilişki olduğunu öne sürüyor.
2009 yılında, araştırmacı Eurídice ekibinden São Paulo Üniversitesi'nden (USP) araştırmacılar Martínez, gıdaları dörde bölen bir gıda derecelendirme ölçeği geliştirdi. kategoriler: doğal olarak ve minimum düzeyde işlenmiş, işlenmiş ve ultra işlenmiş.
Bu sınıflandırma, dünya çapında beslenme araştırmacıları tarafından geniş çapta benimsenmiştir.
gıdalar doğal olarak meyveler, sebzeler, pirinç ve un gibi doğal hallerinde veya minimum düzeyde işlenmiş olanlardır. İşlenmiş gıdalar, tereyağı, yağlar, süt ürünleri, şeker, konserve gıdalar ve daha fazlasını içerir.
Öte yandan, ultra işlenmiş gıdalar, yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi ev yapımı tariflerde çok az kullanılan malzemeleri içeren gıdalardır. hidrojene yağlar, protein izolatları ve genellikle çok az özelliği olan boyalar, yapay aromalar gibi bir dizi kimyasal katkı maddesi doğal.
Olumsuz etki nasıl kontrol altına alınır?
Son araştırmalar, sağlıklı bir diyetin doğal olmayan gıdaları yemenin olumsuz etkilerini hafifletmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bu arada, ultra işlenmiş ürünlerin tüketimini azaltmak büyük bir gelişme.
Brezilyalı araştırmacılar tarafından yürütülen bir araştırma, tam tahıllar, sebze gibi gıdaları içeren MIND diyeti gibi sağlıklı bir diyetin ardından yapraklı yeşillikler, sebzeler, kuruyemişler ve diğer tipik doğal ürünler, gıda tüketimiyle ilişkili bunama riskini önemli ölçüde azalttı ultra işlenmiş.
Film ve dizilerin ve sinema içeren her şeyin aşığı. Ağlarda aktif bir meraklı, her zaman web ile ilgili bilgilere bağlı.
