Herkes yemeklerindeki tuz seviyesini biraz abartmıştır, hatta mutfağa girdiğimiz ilk birkaç seferde daha da fazla. Ancak hiç kimse bu kadar sodyum içeren yiyecekleri yemeyi hak etmez, değil mi? İşte nasıl yapılacağına dair bazı ipuçları fasulyeden tuz nasıl çıkarılır, yemeğin baharat ve eşliklerinin lezzetini kaybetmeden.
Devamını oku: Etinizi daha da yumuşak ve sulu hale getirmek için 3 ipucu öğrenin.
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Fasulyeden tuz nasıl çıkarılır
- limon kullan
Herhangi bir yiyecekten büyük miktarda tuzu çıkarmak için biraz limon yeterlidir, sonuçta meyve oldukça asitlidir. Bu nedenle, çekirdeklerin bittiğini hissettiğinizde, karışıma yarım limonun suyunu eklemeyi deneyin. Sonra feijoadayı tekrar kaynatın ki tuz buhardan çıksın.
- Şeker ve Sirke
Aşırı tuz varsa, belki de en otomatik düşünce, onu dengelemek için şeker eklemektir. Ancak, bu düşünce çok mantıklı olsa bile, yemeğin tatlılaşmasına izin verme riski vardır.
Bu nedenle en iyi ipucu, sonucun olumlu olması için sirke şekerine eşlik etmektir. Ve bunun için çok basit, doğrudan feijoadaya bir çorba kaşığı şeker ve bir çorba kaşığı elma sirkesi ekleyin. Son olarak, feijoada'yı bir kez daha kaynatmanız gerekecek.
- Yemeklerden tuzu uzaklaştırmak için patates
Patates, fasulyenizde bir sünger gibi çalışacaktır, ancak bu durumda sadece fazla tuzu emecektir. Bu şekilde feijoadanızın içine kabuksuz ve dilimler halinde kesilmiş bir patatesi yerleştirin ve tekrar kaynamaya bırakın.
Böylece, tuzun çoğunun patateste yoğunlaşacağını ve fasulyenin daha yumuşak bir tada sahip olacağını göreceksiniz.
- Soğan
Son olarak, yine oldukça yaygın olan bir ipucumuz var, o da yiyeceklerdeki fazla tuzu gidermek için soğan kullanmaktır. Patates gibi soğan da tuzu emmekten sorumlu bir sünger görevi görecektir. Bu nedenle, soğanı fasulye ile birlikte kaynayana veya soğanlar büyüyüp yumuşayana kadar pişirin.