Bir aldehit, bir hidrojene bağlı bir karbonil grubuna sahip herhangi bir organik bileşiktir, yani fonksiyonel grubu her zaman bir karbon zincirinin sonundan gelir ve şu şekilde verilir:
Ö
│ ║
─ C ─ Ç ─ H
│
Fonksiyonel grup
aldehitlerin
Ketonlar, iki karbon arasında bir karbonil grubuna sahip olan organik bileşiklerdir. Bu nedenle, fonksiyonel grubunuz asla bir karbon zincirinin sonunda görünmeyecektir.
Ö
│ ║ │
─ C ─ Ç ─ C ─
│ │
Fonksiyonel grup
Ketonların
Bu iki tip bileşik oksitleyici ajanlara maruz kaldığında sadece aldehitler reaksiyona girer. Bunun nedeni, oksijenin daha elektronegatif olması ve kimyasal bağdaki elektronları daha güçlü bir şekilde çekmesi nedeniyle karbonilde oksijene bağlı karbonun pozitif bir karakter kazanmasıdır.
Böylece, ortadaki yeni oluşan bir oksijen, o karbona saldıracak ve kendisini tam olarak karbon-hidrojen bağı arasına yerleştirecektir. Aldehitler durumunda, karboksilik asitler grubundan bir bileşik oluşur ve ketonlar durumunda, karbonil karbonları herhangi bir hidrojene bağlı olmadığı için reaksiyon olmaz.
O O
║ ║
R C ─ H + [Ö] →R C ─ ÖH
Aldehit Karboksilik Asit
Ö
║
R C ─ R + [Ö] →tepki vermiyor
keton
Bu nedenle, belirli bir maddenin bir aldehit mi yoksa bir keton mu olduğunu belirlemek için oksidasyon reaksiyonlarının gerçekleştirilmesi laboratuvarda çok yaygındır. Yaygın olarak kullanılan oksitleyiciler arasında, Tollens reaktif (gümüş nitratın sulu amonyak çözeltisi), Fehling reaktif (Bazik bir ortam ve çift sodyum ve potasyum tartarat içinde sulu bakır sülfat çözeltisi) ve Benedict'in tepkisi (Bazik bir ortam ve sodyum sitrat içinde sulu bakır sülfat çözeltisi).
Benedict'in reaktifi, glikozun (bir polialkol) varlığını ve konsantrasyonunu tespit etmek için öncelikle kağıt bantlarda kullanılır.aldehit) idrarda.
Bir aldehiti oksitlemek için Tollens reaktifi kullanıldığında ilginç bir şey olur, kabın duvarlarında gümüş bir ayna oluşur. Bunun nedeni, aldehitin karboksilik aside oksitlenmesi ve gümüş iyonlarının (Ag+) Ag'ye indirgenir0 (metalik gümüş), kabın duvarlarında biriken.
Propanalın propanoik aside oksitlenmesi durumunda bu reaksiyonun nasıl temsil edilebileceğini görün:
O O
║ ║
H3C CH2 ─ C ─ H + H2O → H3C CH2 ─ C ─ OH + 2e- + 2 H+
2 Ag+ + 2e- → 2 Ag0
2 NH3 + 2 Saat+ → 2 NH4+
Ö Ö
║ ║
H3C CH2 ─ C ─ H + 2 Ag+ + 2 NH3 +H2Ö → H3C CH2 ─ C ─ OH + 2 Ag0 + 2 NH4+
propan Tollens reaktifpropanoik asit metalik gümüş
(aldehit)(sulu amonyak çözeltisi(karboksilik asit) (gümüş ayna)
gümüş nitrat)
Jennifer Foğaça tarafından
Kimya mezunu
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reacao-oxidacao-aldeidos-cetonas.htm