Teknolojinin ilerlemesi, hayatımızı dönüştürmemize izin veriyor. gıdalar ile bir dakika içinde hazır olan sıcak bir yemek haline getirilir. mikrodalga, Örneğin. Bununla birlikte, bu cihazda bazı yiyecekler diğerlerinden daha iyidir ve bunun tersi de geçerlidir. Tadına ek olarak, yiyeceğin içindeki nem nedeniyle ısıtma şekli her zaman ideal değildir.
Devamını oku: Kıyma pazarlamak için yeni kurallar yürürlüğe girecek
daha fazla gör
Araştırmalara göre yalnızlığı en çok seven 4 burç...
İnsanlar için mükemmel kabul edilen bazı köpek ırkları vardır…
Mikrodalgada ısıtılan etin artık fenomeni
Pek çok insan, eti mikrodalgada ısıttığımızda, her ne olursa olsun, "ısıtılmış lezzet" olarak bilinen güçlü bir koku kaldığını burada doğrulayabilir. Ayrıca, gıda bilimcisi Margaret Tims Younathan lipitlerin hızlı parçalanması nedeniyle etin tadının kötü olduğuna dikkat çekiyor.
Younathan'ın çalışması ayrıca etin fırın yerine mikrodalgada ısıtıldığında proteinlerin hoş olmayan kokusuna katkıda bulunan daha yüksek malondialdehit seviyelerinde hayvanlar. Şimdi bunu domuz etinde hayal edebiliyor musunuz?
Domuz eti mikrodalga fırında ısıtmayın.
Daha önce bahsedilen gerçekleri gözlemleyerek, domuz etinin mikrodalgada ısıtılan diğer etlerden çok daha güçlü bir protein artık kokusuna sahip olabileceğini hayal etmek mümkündür. Bu nedenle, bu tür etleri tekrar ısıtmak istediğinizde fırını tercih edin.
Domuzun nasıl ısıtılacağını öğrenin
Domuz eti piştikten sonra bile sulu ve yumuşak olması için bazı önemli adımları bilmelisiniz. İlk olarak, etinizi yeniden ısıtmak için ideal yöntemin fırın ve kızartma tavası olduğunu bilmek önemlidir, asla mikrodalga değildir.
Fırında:
Domuz etini fırında tekrar ısıtmak için, fırını birkaç dakika önceden ısıtın ve domuz etini fırına dayanıklı bir kaba koyun. Ayrıca ete nemin geri dönmesi ve sulu hale gelmesi için biraz sos eklemeye çalışın (sos yapmak istemiyorsanız yine de suyla nemlendirin).
Kızartma tavasında:
Zaten tavada ısıtmak için etin dilimler halinde kesilmesi daha iyidir. Daha sonra önceden ısıtılmış bir tavaya kısık ateşte koyun ve eti atmadan önce iyi bir miktar tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Bu işlemi dilimlerin her iki tarafında da yapın.