Brezilya'da muz yapraklarına sarılmış hazır yiyecekler bulmak yaygındır. Cocadas gibi Kuzeydoğu'ya özgü tatlılardan sahillerde yaygın olarak bulunan ızgara balıklara kadar bu şekilde yapılan çok çeşitli yemekler var. Aşağıda, rosto bifteğinin yemeğe olağanüstü bir tat veren muz yapraklarında da hazırlanabileceğini göreceksiniz.
Neden muz yaprağında et yapılır?
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Muz yaprakları, suya dayanıklılıkları ve yüksek sıcaklıklara dayanabilmeleri nedeniyle etler ve diğer malzemeler için mükemmel ambalajlar oluşturur. Bu özellikler, onları yüzyıllardır Brezilya ve diğer Güney Amerika ülkelerinden insanlar tarafından yaygın olarak kullandı. Ancak, bu gelenek birkaç nedenden dolayı zamana dayanmıştır.
Genel olarak, muz yaprağı, çevre kirliliğine önemli ölçüde katkıda bulunan alüminyum folyoya çevre dostu bir alternatiftir. Bunun aksine, muz yaprağı doğaldır ve biyolojik olarak parçalanabilir, gezegenimizin korunmasına katkıda bulunur. Ayrıca bu teknik yemeklere, özellikle ete eşsiz bir tat verir.
Bunun nedeni, ısıya maruz kaldığında ete aktarılan muz aroması ve dokusudur. Böylece bu şekilde hazırlanan ızgara yemeklerin farklı bir lezzete sahip olduğunu anladık. Ayrıca bu ambalaj çeşidinin hem fırına hem de pişirme suyuna götürülebilmesi, muz yaprağı ile hazırlanabilecek yemeklerin çok yönlülüğünü ortaya koymaktadır.
Daha yüksek besin değeri
Çok az insan farkındadır, ancak muz yaprakları yenilebilir ve besin değeri yüksektir. Çeşitli çalışmalar, bir muz yaprağı üzerinde bir yemek hazırlanırken, yemeğin yaprakta bulunan flavonoidler ve polifenoller ile temas ettiğini göstermiştir.
Bu nedenle muz yaprağında hazırlanan besinlerin besin değerlerinin aslında alüminyum folyoda hazırlananlara göre daha zengin olduğu söylenebilir. Ayrıca rosto dana eti bu tür ambalajlarda hazırlandığında sunum çok daha çekici hale geliyor, değil mi?
