Mineral tuzlar, vücudun yapılanmasına katılan metabolizmanın düzgün çalışması için gerekli maddelerdir. (kemikleri oluşturan) ve hatta doğrudan veya dolaylı olarak hayati reaksiyonları entegre eden, örneğin fotosentez ve nefes almak.
Böylece, her biri farklı kimyasal özelliklere, belirli moleküler yüklere ve afinitelere sahip bu elementler, Milyonlarca yıldır kendilerini sadece maddenin fiziksel oluşumunda organize etmekle kalmıyor, aynı zamanda karmaşık düzenlemeyi de paylaşıyorlardı. biyolojik.
Canlılar için önemli olan ana mineral elementler arasında şunlar öne çıkmaktadır:
- Kalsiyum → sinir uyarılarının iletimi ve kas kasılması ile işbirliğine ek olarak, dişlerin yapılanmasını da oluşturan kireçlenme ve kemik bakımı sürecinde gereklidir. Kaynak: Süt ve türevleri (peynir, yoğurt) ve koyu yeşil sebzeler.
- Fosfor → kemik bakımına yardımcı olur, DNA, RNA ve ATP moleküllerinin bileşiminde bulunur. Kaynak: genel olarak et ve sebzeler.
- Sodyum → osmoregülasyonda, sinir uyarılarının difüzyonunda ve kas kasılma sürecine yardımcı olur. Kaynak: yemek hazırlamada kullanılan çeşni (tuz).
- Florür → diş ve kemik oluşumunu sağlar. Kaynak: Gıdalarda düşük konsantrasyonda bulunur ve içme suyu kaynağına eklenir.
- Potasyum → ayrıca ozmoregülasyona katılır, fosfolipidlerin konformasyonunda bulunur. plazma zarı, sinir uyarılarının iletilmesine katılır ve ayrıca kasılmayı etkiler kas. Kaynak: meyveler, sebzeler ve sebzeler.
- Demir → oksijen asimilasyonu ve taşınmasından sorumlu hemoglobin molekülünün ayrılmaz bir parçasıdır. Kaynak: karaciğer, yeşil sebzeler, yumurta ve sebzeler.
- İyot → tiroid bezinin hormonal maddelerinin bileşimi. Kaynak: esas olarak iyotla zenginleştirilmiş sofra tuzu.
- Magnezyum → klorofil molekülünde bulunan ışığın yakalanmasını sağlar. Kaynak: meyveler, tahıllar, sebzeler ve sebzeler.
krukemberghe Fonseca tarafından
Biyoloji mezunu
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/os-sais-minerais.htm
