olsa bile meyvenin küflü kısmı kaldırılırsa, çürük görünmeyen kısımlarda da kalabileceği için uzmanlar geri kalanının yenmemesini önermektedir. Bunun nedeni, kalıba dökmek sağlığa zarar veren görünmez maddeler üretebilir. Bu kılavuz özellikle çocuklar, yaşlılar veya bağışıklık sistemi zayıf kişiler için önemlidir.
Devamını oku: Buzdolabında Saklamamanız Gereken 7 Yiyecek
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Küflü bir meyvenin "iyi" kısmını neden tüketmemeniz gerektiğini öğrenin
Küflü meyvelerin tüketiminden kaçınmak için aşağıdaki nedenler ve açıklamalar listesine bakın.
1. Meyve küfünde tehlike var mı?
USP'de profesör olan Uelinton Pinto'ya göre, bazı mantarlar mikrotoksin üretimi nedeniyle kansere veya zehirlenmeye neden olabilir. UFMG profesörü Roseane Batitucci Passos de Oliveira, iyi kısım görülse bile, daha uzun semptomlara neden olabilecek mikroskobik mantarlar olabileceğine dikkat çekiyor.
2. Kötü bir meyve çevresindekileri etkiler mi?
Her zaman küflü bir meyve olduğu zaman değil, bazıları bozulma sürecini başlatmamış olacağından diğerleri de olacaktır. Örneğin çilek yumuşadığında, bu pektinolitik enzimlerin üretimi nedeniyle olur ve bu durumda tamamen atılması gerekir.
3. Meyveler nasıl kirlenir?
Araştırmalara göre, yaklaşık 300.000 mantar türü vardır, küfler ve ipliksi gruba ait küfler. Mantarların hava yoluyla veya temas yoluyla yayılma yollarından biri nedeniyle, pek iyi koşullarda olmayan bir meyve, evet, yakındaki diğerlerini kirletebilir.
4. Mantarların neden olduğu bozulmaya ne engel olur?
Meyve kabukları ve kabukları, besleyici kısımlarda mantara erişimde bir bariyer görevi gören temel bileşenlerdir. Örneğin meyveler yere düştüğünde, bozulma sürecini artıran mantar için daha erişilebilir hale gelme olasılığı vardır.
5. Meyveleri pazarlamanın doğru bir yolu var mı?
Satın alma sırasında meyvelerin yeterli sıcaklıkta olup olmadığına dikkat etmek önemlidir. Kuruluşlar, aşağıdakiler gibi kalite ve kimlik gerekliliklerinin farkında olmalıdır:
- Temiz;
- Tüm;
- Firma;
- Garip kokulardan arınmış.
Meyvelerin iyi bir şekilde temizlenmesi ve evde saklanmadan önce kurumaya bırakılmasının, daha uzun süre dayanmaları için çok önemli adımlar olduğunu unutmamakta fayda var.