Ö fasulye besinler, lifler ve proteinler açısından zengin bir besindir ve ayrıca Brezilya'nın en sevilen yemeklerinden biridir. Bu nedenle, her öğünde besin değerini ve lezzetini korumak için doğru pişirmeyi öğrenmek şarttır.
Bazı pişirme ve çeşnilendirme ipuçları, farklı türdeki baklagil tanelerine uygulanabilir ve herkes hazırlamayla ilgili temel bilgileri zaten bilir.
daha fazla gör
Gençliğin Sırrı? Araştırmacılar nasıl tersine çevrileceğini ortaya koyuyor…
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Ancak henüz söylemedikleri sır, fasulyeyi bir gece önceden veya pişirmeden birkaç saat önce ıslatmanın zararlı maddeleri uzaklaştırdığı ve hatta sindirimi iyileştirdiğidir. Gece fasulyesi sosunun bir diğer büyük artısı da daha hızlı pişmesi! Avantajları ve tahılların nasıl ıslatılacağını buradan kontrol edin.
Fasulye ıslatmanın 3 faydası
1. İstenmeyen maddeleri çıkarın
Tahılları ıslatmak, beslenmeyi zorlaştıran antibesinler olan fitatların çıkarılmasına yardımcı olur. Doğru çalışması için magnezyum, çinko, kalsiyum ve diğer önemli besinlerin emilimi vücut
2. Sindirime yardımcı olur ve gazı azaltır
Bazı insanlar fasulye hazırlamaktan kaçınır rahatsızlık ve neden olduğu gaz nedeniyle. Bu sorun, sindirilebilirliğe yardımcı olmayan ve neden olan oligosakkaritler nedeniyle olur. gastrointestinal rahatsızlıklar, ancak taneleri suda bekletmek, kısmen parçalanmasını uyarır. oligosakkaritler.
3. Pişirme süresini azaltın
Çekirdekler ıslanan suyu emer ve bu nedenle daha yumuşak hale gelir ve düdüklü tencerede geçen süreyi azaltır. Yakında, mutfaktaki kişi için gazdan ve esas olarak zamandan tasarruf sağlanır.
Fasulye pişirmeden önce nasıl ıslatılır?
Artık fasulye ıslatmanın önemini ve pratikliğini öğrendiğinize göre, işlemin nasıl yapılması gerektiğine bakın:
Taneleri iyi seçin ve normal şekilde yıkayın. Sonra büyük bir kase alın ve hepsini içine koyun.
Tanelerin üzerini tamamen su ile kaplayın, iki veya üç parmak daha su bırakmayı unutmayın çünkü taneler zamanla sıvıyı emecektir.
Fasulyeleri geceden veya en az 8 saat ıslatmalısınız. Bir süre sonra tanelerin suya batıp batmadığını gözlemleyin; Aksi takdirde, gerektiğinde daha fazla su ekleyin.
Fasulye ıslatma süresinden sonra, fitatlar ve oligosakkaritler gibi maddeleri uzaklaştırmak için suyun alınması ve çekirdeklerin tekrar yıkanması çok önemlidir. Hazır! Artık yemek pişirebilir ve fasulyeleri her zamanki gibi baharatlayın.
Fasulyeleri ıslatmak, rutininize daha fazla pratiklik ve gıda faydaları getirecek basit bir alışkanlıktır.
