Barbekü ve şarap birleştirilebilir, ancak ideal şarabı seçmek etin türüne, hazırlanmasına ve eşliklerine bağlı olacaktır. İşte bu yüzden bugün, tüm mangaldan sonra o mangalı lezzetli bir şarap eşliğinde yapmak isteyenler için ipuçlarını sıralıyoruz. şarap çok yakışıyorlar İyi okumalar!
Mangal yapmak ve iyi şarap içmek isteyenler için ipuçları
daha fazla gör
Haşlanmış yumurtayı öğle yemeğinde mi yoksa akşam yemeğinde mi yemek daha iyidir? Burada bul
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Şimdi muhteşem bir şarap eşliğinde harika bir barbekü günü geçirmenin ipuçlarına göz atın:
yağlı etler
Genellikle Malbec, Cabernet Sauvignon ve Syrah gibi tam gövdeli kırmızı şaraplar, özellikle et daha yağlıysa barbeküye eşlik edecek popüler seçeneklerdir.
Kırmızı şarap çeşitleri:
- Cabernet Sauvignon: koyu meyve, tütün ve meşe aromaları ile tam gövdeli, tanen açısından zengin bir kırmızı şarap.
- Merlot: kiraz, böğürtlen ve çikolata aromalı pürüzsüz ve ipeksi bir kırmızı şarap.
- Pinot Noir: kiraz, çilek ve toprak notaları içeren hafif ve zarif bir kırmızı şarap.
- Syrah (Şiraz olarak da bilinir): böğürtlen, biber ve baharat tatları ile dolgun ve baharatlı bir kırmızı şarap.
- Malbec: böğürtlen, erik ve çikolata aromalı, dolgun ve sulu bir kırmızı şarap.
hafif etler
Et, tavuk veya balık gibi daha yumuşaksa, daha hafif bir beyaz şarap iyi bir seçenek olabilir.
Beyaz şarap çeşitleri:
- Chardonnay: tropik meyveler, tereyağı ve meşe aromaları ve tatları açısından zengin, tam gövdeli bir beyaz şarap.
- Sauvignon Blanc: limon, çarkıfelek meyvesi ve taze otlar içeren taze ve hafif bir beyaz şarap.
- Beyaz bir üzüm çeşiti: narenciye, şeftali ve çiçek aromaları ve tatları ile tatlı veya sek beyaz şarap.
- Pinot Grigio: limon, yeşil elma ve armut notaları içeren hafif ve sek beyaz şarap.
Vejeteryanlar ve veganlar için:
İle gitmek Barbekü Sebze kebapları veya sebzeli burgerler gibi vejetaryenler ve veganlar için daha hafif, daha meyvemsi kırmızı şaraplar idealdir. Yemek daha baharatlıysa, Riesling gibi biraz daha asitli bir beyaz şarap en iyi sipariştir.
Ve tofu ve seitan gibi sebze, tahıl ve bitkisel proteinlere dayalı yemekler ve Cabernet Sauvignon gibi daha gövdeli kırmızı şaraplar iyi bir seçim olabilir.
Yemeğin mantar veya pancar gibi daha dünyevi tatları varsa Pinot Noir daha uygun bir seçenek olabilir. Chardonnay gibi daha dolgun beyaz şaraplar, vegan peynir bazlı yemekleri iyi bir şekilde tamamlayabilir.