Ekmek, dünyada en çok tüketilen gıdalardan biridir. Ev yapımı, Fransız veya dilimlenmiş ekmek olsun, ürünün daha dayanıklı ve kaliteli olması için hepsi belirli bir özen gerektirir. Bu nedenle tazeliğini ve dokusunu korumak kolay bir iş değildir. Bunun nedeni ekmeğin çok çabuk kuruması ve sertleşmesidir. Ancak, onu uzun süre sertleştirmeden ve kaliteli bir şekilde kabarık ve lezzetli tutmanıza izin veren bazı "büyükanne hileleri" vardır.
Devamını oku: En iyi ve en kolay limonlu mus tarifine göz atın
daha fazla gör
Benimle kimse yapamaz: Nazardan korunma yeteneğine sahip bitkiyle tanışın
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
"Büyükannenin Hilesi"
Ekmeğinizi uzun süre taze tutmak için kereviz kullanabilirsiniz. Bu otsu bitki, doğal bir koruyucu görevi görerek ekmeğin kurumasını engellediği gibi küflenmeye karşı da korur. Bu hile basittir, bu yüzden tek yapmanız gereken hava geçirmez bir çanta veya sepet içinde ekmekle birlikte bir kereviz sapı bulundurmaktır. Böylece ekmekle temas halinde kereviz, tazeliğini canlandırmak için gerekli nemi salacaktır. Ayrıca kereviz yerine bir dilim patates, yarım elma veya bir parça şeker koyabilirsiniz.
diğer ipuçları
- doğru sıcaklık
Ekmeğinizi taze tutmanın bir diğer püf noktası da oda sıcaklığına dikkat etmenizdir. Ne de olsa, yüksek sıcaklık ekmeğinizin birkaç saat içinde kurumasını hızlandırabilir. Ayrıca serin bir yerde, 14° ile 18° arasında ve ısı kaynaklarından uzakta muhafaza edilmesi önemlidir.
- temiz bez
Fırından yeni çıkmış ekmeğinizi doğrudan ekmek kutusuna koymaktan kaçının. İdeal olan, sadece kendisine ayrılmış temiz bir beze sarılı halde bırakmaktır. Ayrıca, taze kalması için yeterli nemi sağlayacağından, ekmeğin yanında her zaman ikiye bölünmüş bir elma bulundurmak iyidir.
- dondurucuda ekmek
Son olarak, ekmeğinizi mümkün olduğu kadar uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, ekmek poşetini dondurucuya koyun ve mümkün olduğu kadar fazla havayı çıkarın. Ardından, buzunu çözmek için ekmeği oda sıcaklığında tutun ve fırında birkaç dakika ısıtın. Ekmeğinizin sertleşmemesi için çok yüksek sıcaklık kullanmamaya dikkat edin.