Kişniş hakkında görüşünüz nedir? Bu tartışmalı içerik, birkaç Brezilya tarifinde mevcuttur. Ancak karakteristik aromaları ve lezzeti nedeniyle görüş ayrılıklarına neden olur.
Bu durumda, bazı insanlar genellikle salatalara ve çeşnilere eklenen bu yapraklara karşı gerçek bir tiksinti duyarlar.
daha fazla gör
Yulaf lapasının "güçleri": Yulafın faydalarına göz atın…
Peynir severler, hazırlanın: Burger King'in en çok çıkanları…
Bu gerçekler karşısında şu soru ortaya çıkıyor: Genler ile belirli gıdaları tercih etme arasında herhangi bir ilişki var mı? Aşağıda anlayın!
Araştırma, genlerin tadı etkileyip etkilemediğini gösteriyor
Chicago Üniversitesi'nden bilim adamı Nicholas Eriksson tarafından yürütülen araştırma, genetiğin kişniş tiksintisini doğrudan etkilediğini ortaya koydu.
Söz konusu çalışma, farklı malzemeleri değerlendirerek genlerin insanların damak zevkini nasıl etkilediğini araştırdı.
Böylece, kişnişi sevenler ve bitkiden nefret edenler dikkate alınarak iki gönüllü grubu ayrıldı.
Analizin sonucu, katılımcıların materyalinde kişniş yaprakları ve tohumlarının tadının reddedildiğini yansıtan bir farklılık olduğunu ortaya çıkardı.
Kişniş sevmemek "tazelik" değildir
Sen genler Beynin gıda tatlarını ve kokularını işlemesinde çok önemli bir rol oynar. Ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yapılan ve yukarıda açıklanan bu çalışmanın ortaya koyduğu gibi, bazı insanlar kişnişin tadını tatsız bulmaya yatkındır.
Bu yapının tat algısını etkilediğini kabul etmek, insan beslenmesine daha empatik yaklaşımlara yol açar. Unutmayın, yıllar önce "her şeyi" yemeyenler "taze" veya "sorunlu" olarak görülüyordu.
Bu çalışma, gıda seçiciliğinin tedavisinde bir atılımı temsil ediyor mu?
Sözde gıda seçiciliği, genetik bir faktör olduğunda bile azaltılabilir. Bazı kişiler kişnişten doğal olarak hoşlanmayabilirken, daha bağışlayıcı bir damak geliştirmek mümkündür.
Bu süreç, uygun pişirme teknikleriyle birlikte, içeriğin lezzetine kademeli ve tekrar tekrar maruz kalma yoluyla gerçekleşir. Ancak bu tedavi, diyet dengesini bozan bir besin seçiciliği olan kişilere yöneliktir.
Herhangi bir doğal gıdayı sevmemek yanlış değildir, ancak çoğundan kaçınmak meyveler, sebzeler ve baklagiller vücudunuzu temel besinlerden mahrum bırakabilir. Durum buysa, diyetinize reddedilen yiyecekleri dahil etme stratejilerini görmek için bir beslenme uzmanı arayın.