İlk kez, ultra işlenmiş gıdaların tüketimine bağlı erken ölümlerin sayısı (30 ila 69 yaş arası) hesaplandı: yaklaşık Yılda 57 bin ölüm2019 verilerine göre.
Çalışma, São Paulo Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yürütüldü (USP), Oswaldo Cruz Vakfı (Fiocruz), Sao Paulo Federal Üniversitesi (UNIFESP) ve Santiago de Chile Üniversitesi.
Araştırma yayınlandı Amerikan Önleyici Tıp Dergisi.
Diğer nedenlerle karşılaştırma
Bu sayı, aynı analiz yılındaki diğer nedenlerden kaynaklanan ölümlerin sayısıyla karşılaştırıldığında endişe vericidir. Çıkış yapmak:
- Ultra işlenmiş ile ilişkili: 57 bin
- cinayetler: 45,5 bin (Şiddet Atlası)
- Akciğer kanseri: 28,6 bin (Ulusal Kanser Enstitüsü - İnka)
- Meme kanseri: 18 bin (İnka)
Ultra işlenmiş olanlar nelerdir?
Ultra işlenmiş gıdalar, daha yüksek seviyelerde endüstriyel işleme tabi tutulmuş gıdalardır.
Yüksek miktarda ilavelerden oluşurlar. şekerler, sodyum, yağlar, laboratuvarlarda sentezlenen maddeler ve koruyucu maddeler.
Bazı ultra işlenmiş örnekler:
- Sosisler
- paket atıştırmalıklar
- Alkolsüz içecekler
- şuruplu meyve
- Konserve
- Kurabiye
- Dondurulmuş pizzalar ve atıştırmalıklar
Şimdi durma... Tanıtımdan sonra devamı var ;)
sağlık hasarı
Ultra işlenmiş ürünler, gıda için yeterli besin sağlamaz. Ve son araştırmalar, bu ürünlerin tüketimini aşağıdakiler gibi sağlık sorunlarıyla ilişkilendiriyor: diyabet, kardiyovasküler hastalıklar Bu kanser.
Devamını oku: Obezitenin nedenleri, riskleri ve tedavisi
kaydeden Lucas Afonso
Gazeteci
