Karmaşıklığa göre karbonhidratlar monosakkaritler, oligosakkaritler ve polisakkaritler olarak sınıflandırılır. Bu son sınıfta, selüloz, nişasta ve kitin gibi büyük miktarda karbonhidrat bulunur.
Polisakkaritler nelerdir?
Polisakkaritler, birbirine bağlı monosakkarit zincirlerinden oluşan büyük doğal polimerlerdir. iki maddenin yoğunlaşmasından kaynaklanan kovalent bağlar olan glikozidik bağlarla monosakkaritler.
Suda çözünmeyen polisakkaritler, glikanlar olarak da bilinen karbonhidratlardır. Biyomolekülün hidrolizi ile çok sayıda daha küçük şeker açığa çıkar.
polisakkarit örnekleri
- Hiyalüronik asit: tüm hayvanların hücreleri arasındaki boşlukları doldurur.
- Nişasta: Çeşitli gıdalarda bulunan bitkilerdeki enerji deposu.
- Selüloz: Bitkilerin ve diğer organizmaların hücre duvarının bileşeni.
- glikojen: hayvanlarda ve mantar ve bakteri gibi diğer organizmalarda enerji deposu.
- heparin: akciğerler, deri ve vücut savunma organları gibi organların bileşeni.
- Pektin: Meyve ve sebzeleri oluşturan çözünür lif.
- kitin: mantarların hücre duvarının bileşeni ve böceklerin kabuğu.
- Tunus: Bazı hayvanların vücudunu tunik oluşturarak korumaktan sorumlu salgı.
Doğada en bol bulunan polisakkaritler, selüloz ve kitin.
Polisakkaritlerin sınıflandırılması
senin göre yapı, polisakkaritler şu şekilde sınıflandırılır:
homopolisakkaritler: bir tür monosakkarit var. Örnekler: nişasta, selüloz, glikojen, pektin, kitin ve tunisin.
heteropolisakkaritler: iki veya daha fazla monosakkarit türü var. Örnekler: hyaluronik asit ve heparin.
Göre polimer zincir, polisakkaritler şu şekilde sınıflandırılır:
Lineer Polisakkaritler: monosakkaritlerin birleşimi lineer bir zincirle sonuçlanır. Örnekler: amiloz ve selüloz.
dallı polisakkaritler: ana zincire bağlı yan zincirlere sahip. Örnekler: amilopektin ve glikojen.
Polisakkarit hakkında daha fazla bilgi edinin glikojen.
Polisakkaritlerin ana işlevleri
Polisakkaritlerin işlevleri çok çeşitlidir, başlıcaları: enerji rezervi, destek ve hücre iletişimidir.
Enerji rezervi
Polisakkaritlerin enerji depolama işlevi vardır. Ayrıştıklarında, enzimlerin etkisiyle, faaliyetleri gerçekleştirmek için gereken enerjiyi vücuda aktaran monosakkaritler salınır.
Bitkilerde enerji rezervi, bitki kökenli bir polisakkarit olan nişasta tarafından sağlanır. Hayvanlarda enerji, hayvansal kökenli bir polisakkarit olan glikojen tarafından depolanır.
Hakkında daha fazla öğren nişasta.
Destek
Polisakaritler, hücre duvarlarının stabilitesini sağlamaktan sorumlu olan yapısal bileşenler olabilir.
Gezegenimizde bol miktarda bulunan kitin, böceklerde ve mantarlarda bu rolü oynayan ana polisakkarittir.
Selüloz da yapısal bir rol oynar, ancak bitkilerde. Bu polisakkarit, bitkilerin hücre duvarının yapısının bir parçasıdır.
hücre iletişimi
Polisakkaritler proteinlere ve lipidlere bağlanarak glikoproteinler ve glikolipidler oluşturarak onları hücrelerin içindeki sinyalleşmeden sorumlu hale getirir.
Bu süreçte polisakkarit, örneğin bir proteinin belirli bir organele yönlendirilmesi gerektiğini göstererek hücrenin kaderini anlamasına yardımcı olur.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
- Karbonhidratlar nelerdir?
- Karbonhidratların işlevi ve sınıflandırılması
- Karbonhidrat Egzersizleri
