saat Haziran partileri bol sofra ile eş anlamlıdır. Tipik tatlı ve tuzlu yemekler, bazı geleneksel içeceklerin yanı sıra kutlamanın bir parçasıdır.
Haziran kutlamaları sırasında kaçırılmaması gereken tipik yemekler ve bazı içecekler için aşağıdaki 5 tarife göz atın.
1. mısır unlu kek
Malzemeler
1 su bardağı (çay) mısır unu
1 ½ su bardağı (çay) un
1 ½ su bardağı (çay) şeker
1 su bardağı (çay) sıvı yağ
1 su bardağı (çay) süt
3 yumurta
1 çay kaşığı rezene
1 yemek kaşığı kabartma tozu
Yapmanın yolu
Sadece hamura karıştırılması gereken maya hariç her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış tepside tercihen ortası delik olacak şekilde pişirin.
2. Mikrodalga Çikolatalı Patlamış Mısır
Malzemeler
½ su bardağı patlamış mısır mısır
2 yemek kaşığı toz çikolata
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı su
Yapmanın yolu
Mikrodalgaya uygun bir kapta çikolata, şeker ve suyu karıştırın. Patlamış mısırı ekleyin ve iyice karıştırın.
Mikrodalgayı yaklaşık 10 dakika yüksek güçte çalıştırın (süre her cihaza göre değişebilir). Son olarak, tüm patlamış mısırları şurupla sararak tahta bir kaşıkla karıştırın.
3. erkek fatma ayağı
Malzemeler
3 su bardağı kavrulmuş ve öğütülmüş fıstık
3 su bardağı şeker
1 ½ su bardağı süt
Yapmanın yolu
Tüm malzemeleri ocaktan alıp sürekli karıştırarak ocaktan alın. Daha sonra mermere dökün ve soğumasını ve sertleşmesini bekleyin. Son olarak küçük parçalar halinde kesin.
4. quentão
Malzemeler
½ kilo rafine şeker
100 gram zencefil
2 adet tarçın çubuğu
8 karanfil
1 portakal kabuğu
600 ml su
600 ml damla
Hazırlık modu
Şekeri tencereye alıp karamel kıvamına gelene kadar eritelim. Zencefil, tarçın ve karanfil ekleyin. Ardından portakal kabuklarını ekleyin ve yaklaşık 5 dakika karıştırın. Suyu ekleyin ve yarım saat daha kaynatın. Ardından salçaları ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
İçeceği daha lezzetli hale getirmek için servis yapmadan önce 40 dakika tavada bekletin. Son olarak süzgeçten geçirip sıcak olarak servis yapın.
5. Sıcak şarap
Malzemeler
2 su bardağı (çay) şeker
2 su bardağı (çay) su
4 tarçın çubuğu
4 karanfil (veya karanfil)
1 portakal kabuğu
1 elma küp şeklinde doğranmış
1 dilim ananas küp şeklinde doğranmış
1 litre kırmızı şarap
Hazırlık modu
Şeker, su, tarçın, karanfil, portakal kabuğu, elma ve ananası ısıtın. 5 dakika kaynatın.
Şarabı ekleyin ve tekrar kaynayana kadar pişirin. Ocağı kapatın ve şarabı kupalara dökün. Bir ipucu, mevsim meyveleri ile süslenmiş içeceği servis etmektir.
Haziran Partisinin Kökeni
Bu kutlama antik çağda, yaz ve kış gündönümünün gelişinin kutlandığı bir zamanda başladı. Bu dönemde doğa ve bereket tanrıları onurlandırıldı.
Olduğu hasatların başarısına teşekkür etmek için bol mısır, bu yemek Haziran ayından itibaren birçok tipik yemeğin temeli oldu. Bu nedenle, Haziran festivalinin ana yiyecekleri bu unsuru içerir ve en tipik olanları:
- tatlı pirinç
- serpin kurabiye
- mısır unlu kek
- homini
- kokada
- Curau
- kuskus
- balkabağı şekeri
- tatlı patates şekeri
- süt kreması
- haşlanmış mısır
- fıstıklı şeker
- aptal
- peynir ekmek
- erkek fatma ayağı
- pişmiş çam fıstığı
- Patlamış mısır
- Queijadinha
- Tapyoka
Bu daha geleneksel yemeklerin yanı sıra, içecekler şüphesiz sıcak şarap ve sıcak şaraptır.
Haziran partileri hakkında her şeyi bilin:
- Haziran partileri
- Çete
- Haziran oyunları
