Besinler, vücutta belirli işlevleri olan gıdalarda bulunan maddelerdir. İnsan vücudunun düzgün çalışması için gereklidirler.
Besinler çeşitli gıdalarda bulunabilir ve her birinin belirli bir işlevi vardır.
Besin Türleri
Besinler enerjik, yapıcı veya düzenleyici tipte olabilir.
enerjik besinler
Enerji veren besinler hücrelere enerji sağlama işlevine sahiptir. Enerji besinlerinin örnekleri karbonhidratlar ve lipidlerdir.
karbonhidratlar
Sen karbonhidratlar vücut için gerekli enerji kaynaklarıdır. Şeker, bal, ekmek, pirinç, mısır ve makarnada bulunurlar.
lipidler
Sen lipitler ihtiyaç anında kullanılan önemli bir enerji rezervidir. Membranların yapımında ve hormonların üretiminde yer alırlar. Ayrıca ısı yalıtkanı olarak çalışırlar ve bazı vitaminlerin emilimine yardımcı olurlar.
Lipitler, bitkisel veya hayvansal kaynaklı olabilir. Tereyağı, domuz pastırması, yağlı etler ve fıstık ve soya gibi tohumlarda bulunurlar.
yapı besinleri
Yapı besin maddeleri veya plastikler, enzimlerin, antikorların ve hormonların oluşumuna katılır. Proteinlerle temsil edilirler.
Proteinler
at proteinler vücutta aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli işlevlere sahiptir: enerji temini, hücre, biyolojik fonksiyonların katalizörü, metabolik süreçlerin düzenlenmesi, savunma ve üretim hormonlar.
Proteinler et, yumurta, soya ve fasulyede bulunabilir.
düzenleyici besinler
Düzenleyici besinler, vücudun düzgün çalışması için gereklidir, hastalık ve büyümeyi önlemeye yardımcı olur.
Düzenleyici besinlere örnek olarak vitaminler ve mineraller verilebilir.
Vitaminler
at vitaminler vücudumuzun işlevlerini düzenlemede önemli olan organik maddelerdir.
Vitaminler vücut tarafından sentezlenmez. Yiyecek yoluyla alınmaları gerekir.
Vitaminler bulunabilir meyveler, sebzeler, baklagiller, et, süt, yumurta ve tahıllar. at egzotik meyveler ayrıca sağlık yararları olan çeşitli vitaminlerin kaynağı olabilirler.
mineral tuzlar
Sen mineral tuzlar vücudun düzgün çalışması için gerekli olan inorganik maddelerdir. Demir, fosfor, kalsiyum ve kükürt gibi vücuda önemli kimyasal elementler sağlarlar.
Vitaminler gibi mineral tuzlar da insan vücudu tarafından üretilmez.
Daha fazlasını öğrenmek ister misiniz? Siz de okuyun:
- Besin piramidi
- Mineral kökenli gıdalar
- sebze yemekleri
- hayvansal gıdalar
