Enzimler: ne oldukları, örnekler ve sınıflandırma

Enzimler, canlılarda meydana gelen kimyasal reaksiyonları katalize eden proteinlerdir.

Onlar reaksiyonların hızını hızlandırmak, hangi metabolizmaya katkıda bulunur. Enzimler olmadan, birçok reaksiyon son derece yavaş olurdu.

Reaksiyon sırasında enzimler bileşimlerini değiştirmezler ve ayrıca tüketilmezler. Böylece kısa bir süre içinde aynı tip reaksiyona birkaç kez katılabilirler.

Hemen hemen tüm hücresel metabolizma reaksiyonları enzimler tarafından katalize edilir.

Enzim aktivitesinin bir örneği, sindirim sürecinde meydana gelir. eylemi sayesinde sindirim enzimleri, gıda molekülleri daha basit maddelere parçalanır.

Bir enzim molekülünün verimliliği çok yüksektir. Genel olarak, bir enzim molekülünün 1000 substrat molekülünü ilgili ürünlere, bu sadece 1 dakikada dönüştürebildiği tahmin edilmektedir.

Nasıl çalışırlar?

Her enzim bir reaksiyon tipine özeldir. Yani sadece belirli bir bileşik üzerinde etki ederler ve her zaman aynı tip reaksiyonu gerçekleştirirler.

Enzimin etki ettiği bileşiğe genel olarak denir.

substrat. Büyük enzim-substrat özgüllüğü, her ikisinin de üç boyutlu şekli ile ilgilidir.

Enzim, adı verilen belirli bir bölgede bir substrat molekülüne bağlanır. bağlantı sitesi. Bunun için hem enzim hem de substrat, uyum sağlamak için bir konformasyon değişikliğine uğrar.

Kilitlerdeki anahtarlar gibi mükemmel uyum sağlarlar. Bu davranış denir Tuş Kilidi Teorisi.

Tuş Kilidi modelinin çalışması

Enzimlerin aktivitesini değiştiren faktörler arasında şunlar vardır:

• Sıcaklık: Sıcaklık, reaksiyon hızını koşullandırır. Aşırı yüksek sıcaklıklar enzimleri denatüre edebilir. Her enzim ideal bir sıcaklıkta çalışır.
• pH: Her enzimin ideal kabul edilen bir pH aralığı vardır. Bu değerler içerisinde aktivite maksimumdur.
• Zaman: Enzim substratla ne kadar uzun süre temas ederse, o kadar fazla ürün üretilir.
• Enzim ve substrat konsantrasyonu: Enzim ve substrat konsantrasyonu ne kadar yüksek olursa, reaksiyon o kadar hızlı olur.

sınıflandırma

Enzimler, katalize ettikleri kimyasal reaksiyonun tipine göre aşağıdaki gruplara ayrılır:

1. oksido-redüktazlar: oksidasyon-redüksiyon veya elektron transfer reaksiyonları. Örnek: Dehidrojenazlar ve Oksidazlar.
2. transferazlar: amin, fosfat, asil ve karboksi gibi fonksiyonel grupların transferi. Örnek: Kinazlar ve Transaminazlar.
3. hidrolazlar: kovalent bağ hidroliz reaksiyonları. Örnek: Peptidazlar.
4. Liases: Kovalent bağ kırma reaksiyonları ve su, amonyak ve karbondioksit moleküllerinin uzaklaştırılması. Örnek: Dehidratazlar ve Dekarboksilazlar.
5. izomerazlar: optik veya geometrik izomerler arasındaki dönüşüm reaksiyonları. Örnek: Epimerazlar.
6. ligazlar: önceden var olan iki molekül arasındaki bağlantıdan yeni molekül oluşum reaksiyonları. Örnek: Sentetazlar.

Örnekler ve Türler

Enzimler, adı verilen bir protein parçası tarafından oluşturulur. apoenzim adı verilen başka bir protein olmayan kısım kofaktör.

Kofaktör organik bir molekül olduğunda buna denir. koenzim. Birçok koenzim aşağıdakilerle ilgilidir: vitaminler.

Enzim + kofaktör kümesi denir holoenzim.

Ana enzimlerden bazılarını ve eylemlerini görün:

• katalaz: hidrojen peroksiti ayrıştırır;
• DNA polimeraz veya ters transkriptaz: DNA duplikasyonunu katalize eder;
• laktaz: laktoz hidrolizini kolaylaştırır;
• lipaz: lipid sindirimini kolaylaştırır;
• proteaz: proteinler üzerinde etki;
• üreaz: üre bozulmasını kolaylaştırır;
• Pthyalin veya Amilaz: ağızda nişastanın parçalanmasına etki ederek onu maltoza (en küçük molekül) dönüştürür;
• Pepsin veya Proteaz: Üzerinde davranır proteinleronları daha küçük moleküllere indirgemek;
• tripsin: Midede sindirilmemiş proteinlerin parçalanmasına katılır.

Kısıtlama enzimleri

Kısıtlama enzimleri veya kısıtlama endonükleazları, bakteriler tarafından üretilir.

DNA'yı belirli noktalarda kesebilirler.

Bunları moleküler makas olarak düşünebiliriz. Kısıtlama enzimleri, DNA'nın manipülasyonu için esastır.

Ayrıca bilmek rekombinant DNA.

ribozimler

Ribozimler, enzimler gibi davranan RNA molekülleridir. Hücrelerin içinde gerçekleşen birçok kimyasal reaksiyon, aşağıdakiler tarafından katalize edilir: RNA.

Enzim görevi gören proteinler gibi, bu RNA molekülleri de belirli kimyasal reaksiyonların hızını hızlandırır.

Ayrıca, yüksek oranda substrat spesifiktirler ve reaksiyondan sonra kimyasal olarak bozulmadan kalırlar.

Bu ribozimlerin performansı, çeşitli aşamalarla bağlantılıdır. protein sentezi hücrelerde.

Ayrıca şunları okuyun:

• Hücre Metabolizması
• Sindirim