bu organik tarımOrganik olarak da adlandırılan, gıda kalitesini ön planda tutarak sağlıklı ürünler sunmayı amaçlayan bir alternatif tarım türüdür.
Sürecin tüm aşamalarında pestisit ve gübre kullanımına karşı koyan özel tekniklerle gerçekleştirilir.
Terminoloji 1920'lerde ortaya çıktı ve sağlığa fayda sağlayan sağlıklı gıdalar üretmenin önemini vurguladı. Böylece pestisit kullanılmamasını temel bir konu olarak sunmuştur.
Bu koşullar, toplumda daha sağlıklı gıdaların tüketimi konusunda farkındalık yarattı.
Organik Tarımın Temel Özellikleri
Organik tarım, başta toprak olmak üzere çevresel dengeyi sağlamak için yetiştirilen ürünleri çeşitlendirmektedir.
Ayrıca, sürdürülebilirlik ve doğal kaynakların korunmasına odaklanan düşük çevresel etki teknikleri kullanır.
Mekanize tarım, yüksek üretime odaklanır ve ekim sürecini hızlandırmak için tarlalarda toksik ürünler kullanır.
Özetle, organik tarımın temel özellikleri şunlardır:
- Çevresel dengeyi sağlayarak toprağın korunmasını ve verimliliğini sağlar;
- Çevre üzerindeki etkiyi en aza indirir;
- Ekolojik sürdürülebilirliği sağlayarak doğal kaynakların kullanımını optimize eder;
- Organik Gıdalara değer katar;
- Pestisit kullanımını ortadan kaldırır.
Organik Tarımın Avantajları
Organik tarımın başlıca avantajları şunlardır:
- Doğal kaynakların korunması;
- Sağlıklı ve kaliteli gıda üretimi;
- Sürdürülebilirlik ve düşük çevresel etki;
- Biyoçeşitliliğin korunması;
- Doğal gübrelerin kullanımı (kompostlama, maden çiftçiliği vb.);
- Ürün rotasyonu (çok kültürlü);
- Sağlıklı ve besin açısından zengin toprak;
- Yenilenebilir enerji kullanımı.
Organik Tarımın Dezavantajları
Organik tarımın başlıca dezavantajları şunlardır:
- Daha pahalı ve zaman alıcı;
- Geleneksel tarıma kıyasla daha düşük üretim;
- Organik kökenli pestisit ve pestisit kullanımı ile çevresel etki;
- Geleneksel ürünlerden daha pahalı ürünler.
Konvansiyonel Tarım x Organik Tarım
Konvansiyonel tarım öncelikle yüksek üretime odaklanmıştır. Yetiştirme sürecini hızlandırmayı mümkün kılan pestisitler ve gübreler gibi çeşitli girdilerin kullanımı ile modern tekniklerin ve ekipmanların kullanılması ile karakterizedir.
Konvansiyonel tarımda da gıdanın besin kalitesi ile ilgili bir endişe yoktur. Organik tarım ise sağlıklı ürünlerin sunulmasına öncelik vermektedir. Pestisit kullanılmamasına dayanan özel teknikler (doğal gübreler, kompostlama, maden çiftçiliği, polikültür) kullanır.
Konvansiyonel tarımsal üretim sistemi, pestisitleri kötüye kullanarak hava, toprak, su ve canlıların kirlenmesi açısından çevreye zarar vermektedir. Ayrıca, üretilen ürünler nüfusun sağlığını ve refahını etkiler.
Bu arada, organik sistem çevre üzerindeki etkiyi en aza indirir ve ekolojik sürdürülebilirliği garanti eder.
Pestisit kalıntısı olan gıdaların tüketimi, insan sağlığı üzerinde akut ve kronik boyutta olumsuz etkilere neden olmaktadır.
Kronik etkiler, maruziyet ve tüketimden aylar, yıllar ve hatta on yıllar sonra ortaya çıkabilir. kanser, konjenital malformasyonlar, endokrin bozuklukları gibi çeşitli hastalıklarda kendini gösteren, nörolojik ve zihinsel.
Brezilya'da Organik Tarım
70'lerde, kendilerini konumlandıran ilk alternatif tarım hareketleri ortaya çıktı. devletin kamu politikaları tarafından desteklenen geleneksel tarımın modernizasyonu projesine aykırıdır. hükümet. Bu hareket Yeşil Devrim olarak tanındı.
Bu hareketler, geleneksel tarım işçiliği sürecinde olduğu kadar çevre ve insan sağlığı üzerindeki etkide de derin değişiklikler getirmeyi amaçladı.
bu aile çiftçiliği 1990'larda Brezilya bağlamında, yerleşimcilere bir cevap sunmak için ortaya çıktı, toplumsal hareketlere katılan kiracılar, küçük üreticiler ve kırsal işçiler kırsal bölgeler.
Kırsal toplulukların kültürel bütünlüğünü sağlayan yerel gerçeklikle uyumlu manuel yetiştirme tekniklerinin kullanımı ile karakterizedir. Ve benzer bir metodolojiye sahip olduğu için bu aile üretim sistemi organik tarımla yakından iç içedir.
Aile modelinde organik tarımın gelişimi, dünyanın %90'ının ekonomisinin temelini oluşturmaktadır. Brezilya belediyeleri, ülkedeki ekonomik olarak aktif nüfusun %40'ının gelirinden sorumludur.
Brezilya'da aile çiftçiliği, dünyanın en büyük 8. gıda üreticisidir ve dünyada önemli bir konum sağlamaktadır. tarım ticareti Dünya çapında.
Brezilya'da organik tarımın geliştirilmesine ilişkin faaliyetler 23 Aralık 2003 tarihli 10.831 sayılı Kanunla onaylanmıştır. Ancak düzenlemesi 27 Aralık 2007 tarihinde 6.323 sayılı KHK'nın yayımlanmasıyla gerçekleşmiştir.
Konu hakkında daha fazla bilgi edinin, ayrıca okuyun:
- tarımsal sistemler
- geçimlik tarım
