Serbest radikaller, serbest, yani paylaşılmamış veya eşleşmemiş elektrona sahip organik ikame gruplarıdır.. Bu radikaller çok kararsız ve son derece reaktiftir, yakındaki diğer pozitif yüklü türlere kolayca bağlanır.
Serbest radikallerin elde edilmesi, bir mola veya homolitik bölünme, olarak da adlandırılır homoliz kovalent bağlardan oluşur. Bu "homoliz" kelimesi, bir bağdaki iki elektronun eşit bozulması, öyle olmak her atom daha önce paylaştığı elektronlardan birini alır; için, Yunanca, homo eşit demektir ve parçalama kopmaktır, yani bağlantının eşit olarak kopmasıdır. Aşağıdaki bir örneğe bakın:
Vücudumuz nefes alan ve yanan hücrelerde serbest radikaller üretir. Bazı durumlarda faydalı oldukları için vücudumuzda üretilirler. Örneğin, vücudumuza girmeyi başaran yabancı cisimlere saldırarak bir savunma aracı olarak kullanılırlar.
Ancak bu radikaller, vücudumuzdaki hücrelere saldıran ve onların ölümüne yol açabilen oldukça toksik kimyasal türlerdir. Bu saldırganlık, örneğin, yaşlanmada hızlanma
Çünkü radikaller vücudumuzdaki diğer türlere bağlanarak sağlıklı hücrelere zarar verir ve toksik ve istenmeyen bileşikler üretir. Kararsız hale getirilebilecek bazı türler proteinler, DNA ve şekerlerdir.İyi bir diyet, bu radikallerin salınımını azaltmaya ve kontrol etmeye yardımcı olur. Bu yiyecek esas olarak zengin olmalıdır. antioksidanlarserbest radikallerle reaksiyona girebilen ve onları nötralize edebilen.
Bununla birlikte, bunun tersi de geçerlidir, diğer risk faktörleriyle ilişkili zayıf beslenme, serbest radikallerin üretimini ve vücudumuzun bozulmasını artırır. Serbest radikal üretimini artıran ve dolayısıyla erken yaşlanmaya neden olan ana faktörler için aşağıya bakın:
Jennifer Foğaça tarafından
Kimya mezunu
Brezilya Okul Takımı
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/radicais-livres.htm
