Mantarları görmüş ve duymuş olabilirsiniz, ancak onları nasıl tanıyacağınızı biliyor musunuz?
Mantarlar organizmalardır ökaryotik, kendi besinini üretmeyen. Birçok insanın düşündüğünün aksine mantarlar bitki değildir ve onlarla aynı krallıkta sınıflandırılmaz. Mantarların çok farklı özellikleri vardır, bu yüzden sadece onlar için bir âleme ayrılmıştır: o Krallık Mantarları.
doğada bulduğumuz tek hücreli mantarlar ve çok hücreli mantarlarve çoğu tür toprakta yaşar, hayvan ve bitki cesetleriyle beslenir. Diğer mantar türleri canlı organik maddelerle beslenerek hayvanlarda ve bitkilerde hastalığa ve meyve ve sebzelerin çürümesine neden olur.
Mantarlar, bakterilerle birlikte doğadaki organik maddenin ana ayrıştırıcılarıdır.
Bugün 70.000'den fazla mantar türü bilinmektedir, ancak uzmanlar dünya çapında yaklaşık 1,5 milyon tür olduğuna inanmaktadır.
Mantarlar ve bakteriler esastır. doğada ayrıştırıcılar ve doğanın dengesi için temel olan organik besin maddelerinin geri dönüştürülmesinde önemli bir rol oynarlar.
Bazı mantar türleri yiyecek, içecek ve ilaç üretiminde kullanılmaktadır. Mayalar olarak bilinen tek hücreli mantarlar, ekmek ve alkollü içeceklerin üretiminde kullanılmaktadır. Champignon ve shitake olarak bilinen bazı mantarlar yemek pişirmede kullanılır ve çeşitli yemeklerde tüketilir. Bazı peynir türlerinin üretiminde, onlara çok karakteristik bir tat veren mantarlar kullanılır.
Bazı mantar türleri, yiyecek ve içecek üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
1920'de bilim adamları, mantar adı verilen bir mantarda bulunan, antibiyotiklerde kullanılabilecek bir madde keşfettiler. penisilyum. O andan itibaren mantarlar antibiyotik ve diğer ilaçların üretiminde kullanılmaya başlandı.
Doğada, hayvan derisinde kahve pası ve mikoz gibi hayvanlarda ve bitkilerde hastalıklara neden olan parazit mantarlar da vardır.
İlgili video dersi:
