Karışımlar (iki veya daha fazla farklı maddenin birleşimi), genel olarak günlük hayatımızda çokça bulunur. Bir örnek görmek ister misiniz? Çoğumuzun kahvaltıda yaptığı toz çikolatayı sütle karıştırmak. Biri dispersan diğeri dispersan olmak üzere iki malzemeden oluşurlar. Dağıtıcı her zaman karışımdaki en büyük bileşendir, dağıtıcı ise en küçük bileşendir.
Bugünkü metnin odak noktası, Heterojen Karışımlar, yani, iki veya daha fazla faza sahip olanlar. Bu evreler, fiziksel halleri veya farklı renkler gibi görsel yönleriyle algılanabilir. Genel olarak heterojen karışımlar, süspansiyon veya kolloid olarak sınıflandırılır ve bu sınıflandırma, karışımın en küçük miktarındaki bileşenin partikül boyutuna göre belirlenir.
♦ kolloidler: 10 ile 1000 angstrom arasında partikül boyutuna sahip¹;
♦ süspansiyonlar: 1000 angstromdan daha büyük parçacıklara sahip.
¹Not: Bir angstrom 10'a karşılık gelir-10 metre, yani bir angstrom, bir metreden 10.000.000 kat daha küçüktür.
Fakat bir süspansiyon ve kolloid tam olarak nedir? Eh, zaten biliyoruz ki, daha küçük miktarlarda olan malzemelerin boyutlarına göre farklılaşan heterojen karışımlar. Ancak bunları nasıl tespit edebileceğimiz ve ana örnekleri hakkında daha detaylı bir çalışma yapılması gerekmektedir. Haydi?
a) Kolloidler
Daha az miktardaki (dağılmış) malzemenin sadece ultramikroskop altında görülebildiği, yani çıplak gözle, homojen bir karışıma sahip olduğumuz hissinin görüldüğü heterojen karışımlardır. Günlük olarak temas ettiğimiz bazı kolloid örnekleri şunlardır:
kan;
jelatin;
değerli taşlar;
tereyağı;
Reçeller;
Süt;
mayonez;
nemlendirici krem;
polistiren;
Chantilly;
sis;
Sigara içmek.
Krem şanti, kolloid adı verilen heterojen bir karışım örneğidir.
b) Askıya almalar
Süspansiyonlar ise dağılmış olanı çıplak gözle gözlemlemenin mümkün olduğu heterojen karışımlardır. Bazı durumlarda, saçılan parçacıkları daha iyi görselleştirmek için sıradan bir mikroskop kullanabiliriz. Süspansiyon örnekleri şunlardır:
kumlu su;
Barut;
Granit;
Odun.
Benden Diogo Lopes Dias
