Bitkileri suladıktan sonra veya yağmurdan sonra, kuru toprak her ıslandığında, “ıslak toprak” aroması yaydığını hiç fark ettiniz mi?
Bu "ıslak toprak" kokusu, adı verilen bir kimyasaldan kaynaklanmaktadır. jeosmina, "toprağın aroması" anlamına gelen Yunanca bir kelime. Bu madde bakteriler tarafından üretilir. streptomyces kolicolor, hemen hemen her türlü toprakta yaşayan zararsız bir bakteri. Su ile temas ettiğinde, jeosmina aktive olur, ıslak toprak kokusunu serbest bırakır.
bakteri görüntüsü streptomyces kolicolor, ıslak toprağın aromasından sorumludur.
Geosmine pancar ve balıkta da bulunur ve bu gıdalara kilin koku ve tadının verilmesinden sorumludur.
Bu bakteriler, bilim adamları tarafından geniş çapta araştırılmakta ve insan ve veteriner hekimliğinde kullanılan çeşitli antibiyotiklerin bileşiminde kullanılmaktadır. Bu bakteri, günlük olarak kullandığımız birçok üründe de mevcuttur.
Geosmin ayrıca şeker pancarı ve balıkta da bulunur.
Çölde develer bu bakterilerin yaydığı koku sayesinde su bulabilirler. Bu kokuyu yayan bakteriler, suyu içtikleri zaman sporlarını başka yerlere yaymayı bırakan develeri çeker. Sporlar, bakteriler tarafından başka yerlerde üremelerine izin veren yapılardır.
Ancak “ıslak toprak” kokusuna sadece develer çekilmez, solucanlar ve böcekler de öyle. Araştırmacılar, bazı bitkilerin geosmin veren çiçeklere sahip olduğuna ve bu nedenle böceklere ve yuvarlak solucanlar kokudan etkilenirler, o çiçekte su olduğunu düşünürler ve böylece tozlaşmaya yardımcı olurlar. onlardan.
Develer, bakterilerin yaydığı koku sayesinde su bulabilirler.
Paula Louredo tarafından
Biyoloji mezunu
