amino asitler protein zincirlerinin üretimi için gerekli organik moleküller yaşayan bir organizmada.
Amino asitlerin moleküler yapısı atomlardan oluşur. karbon (Ç), hidrojen (H), oksijen (O) ve azot (N).
Amino asitler, sorumlu oldukları için vücudun düzgün çalışması için temel moleküllerdir. vücut dokularının (örneğin kasların), enzimlerin, bağışıklık hücrelerinin ve vb.
Amino asit türleri
Doğada bulunan 20 çeşit amino asit arasında, hayvanların organizmaları (varlıklar dahil) insanlar) 12 üretebilir, bunların geri kalanı belirli gıdaların yutulması yoluyla edinilmelidir. gıdalar.
Bitkiler de 20 amino asidin tamamını üretmeyi başarır.
Organizmaların sentezleyebildiği amino asitlere denir. gerekli olmayan veya harcanabilir. Sadece belirli yiyecekleri yemekten elde edilen amino asitlerin gerekli.
gerekli amino asitler
Bu amino asitler organizmalar tarafından üretilmez hayvanlar, ancak belirli yiyeceklerin yutulmasıyla tüketilmelidir. Vücut için doğal olmasalar da, vücudun protein üretmesi için gereklidirler.
Esansiyel amino asitler şunlardır:
- fenilalanin
- valin
- triptofan
- treonin
- Lizin
- lösin
- izolösin
- metionin
Esansiyel amino asitlerin çoğu, et, yumurta, süt vb. gibi hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur.
hakkında daha fazla bilgi proteinler.
Esansiyel Olmayan Amino Asitler
Doğal amino asitler olarak da bilinen bu moleküller, kişinin kendi vücudu tarafından üretilir.
Esansiyel olmayan amino asitler şunlardır:
- glisin
- alanin
- serin
- sistein
- tirozin
- aspartik asit
- glutamik asit
- arginin
- histidin
- asparajin
- glutamin
- prolin
Arginin ve histidin düşünülür. yarı esansiyel amino asitler, çünkü çocukluk döneminde organizma tarafından sentezlenmezler. Ancak bu aşamada, bu amino asitler belirli gıdaların alımından tüketilmelidir.
Ayrıca anlamı hakkında daha fazla bilgi edinin Metabolizma ve kreatin.
