Çevre Hijyeni insan sağlığına zarar vermemesi için çevrenin sıhhi koşullarının korunması ile ilgili bir kavramdır.
Bu nedenle çevresel hijyen, bireyin dışındaki kimyasal, fiziksel ve biyolojik faktörlere karşı dikkatli olmayı gerektirir. Bu faktörlerin sağlık üzerinde etkisi olabileceğinden, çevre hijyeninin amacı sağlıklı alanlar yaratarak hastalıkları önlemektir.
Çevresel hijyen, hem mevcut hem de gelecek nesillerin sağlığını sağlamalıdır. Çevresel hijyen faaliyetlerinin bazı alanları şunlardır: dezenfeksiyon (sağlığa zararlı bakteri, haşere ve organizmaları kontrol etmek için), fümigasyon, ilaçlama ve sıçan imhası.
Belirli bir sokağa zehirli atık döken bir kişinin varsayımsal evinde, Devlet çevre hijyeni konusunda uzmanlaşmış firmalarla temasa geçerek yeri temizlemekten sorumludur. Böylece sahadan geçen kişilerin bu kalıntılara maruz kalmaları nedeniyle hasta olmalarına izin verilmemektedir.
Mutfakta çevre hijyeni
Gıdaların hastalık bulaşması için araç haline gelmesini önlemek için aşağıdaki önlemleri almalıyız:
- Yiyecekleri oda sıcaklığında çözmeyin. Buz çözme işlemi, soğutma sıcaklığında veya temiz ve dezenfekte edilmiş bir yerde akan su altında gıda ile yapılmalıdır;
- Çözülmüş gıdayı hemen kullanın ve tekrar dondurmayın;
- (Makarna, et, sandviç dolgusu vb.) gibi yiyecekler, böceklere, toza ve diğer zararlı maddelere karşı korunmaya ihtiyaçları olduğu dikkate alınarak iyi saklanmalıdır;
- Mutfakta kullanılan çöp kutularının mutlaka pedallı, kapaklı ve haşereleri (fare, hamamböceği vb.) uzak tutacak plastik poşetler olmalıdır. Bu sayede çöp kapağına elinizle dokunmaktan, kirletmekten de kaçınmış olursunuz;
- Atık, nihai olarak uzaklaştırılması için uygun bir yerde uygun şekilde saklanmalıdır.
Dünya Sağlık Örgütü, günlük alışkanlıklarda gıda kontaminasyonuna neden olabilecek başlıca kusurları belirledi:
- Tüketimden çok önce yiyecek hazırlama;
- Hazır gıdalar genellikle uzun süre oda sıcaklığıyla temas halinde kalır (örneğin: ocakta veya fırının içinde);
- Kötü veya yetersiz pişirme;
- Çapraz bulaşma (çiğ ve pişmiş gıdaların karışımı. Örn: iki farklı yiyeceği kesmek için aynı kaseyi veya aynı bıçağı kullanın);
- Kirlenmiş insanlar yemek hazırlıyor.
Çevre Hijyeni ve Hastalık Gelişimi
Organik ve endüstriyel atıkların, kirletici gazların, malzeme nesnelerinin, kimyasal elementlerin vb. ortamda gereğinden fazla birikmesiyle çevre hijyeni eksikliği meydana gelebilir.
Çevre kirliliği, çeşitli hayvan ve bitki türlerini öldürerek ekosistemlerin düzgün işleyişini bozar. İnsanlar da kaliteli bir yaşam sürmek ve sağlığı korumak için çok fazla su, hava ve toprak kaynağına ihtiyaç duyduklarından bu tür eylemlerden zarar görmektedir. Bu üç ortam kirlendiğinde, bazıları aşağıda örneklenen hastalıklar gelişir:
yoluyla bulaşan hastalıklar Su - Gastroenterit, Amebiasis, Giardiasis, Tifo Ateşi, Kolera, Leptospirosis, Verminosis (şistozomiyaz veya şistoz);
yoluyla bulaşan hastalıklar zemin - Tetanoz ve Verminoz (askariazis, taeniasis, sisticercus, oxyurosis, kancalı kurt veya sararma)
yoluyla bulaşan hastalıklar hava - .Alerjik hastalıklar (bronşit, rinit ve astım)
Kirli hava, ciddi sağlık sorunlarına neden olabilecek partiküller içerebilir. Hava, kirletici maddelere ek olarak, farklı türlerde hastalığa neden olan mikroorganizmaları da içerebilir. Bu gerçeği göz önünde bulundurarak şimdi virüs ve bakterilerin neden olduğu bazı hastalıklara değiniyoruz.
Neden olduğu hastalıklar virüs - (soğuk algınlığı, grip), diğer virüsler (kabakulak, kızamık, kızamıkçık, çocuk felci, su çiçeği)
Neden olduğu hastalıklar bakteri - (tüberküloz, meningokokal menenjit, bakteriyel pnömoni, boğmaca)
Erken Çocukluk Eğitiminde Çevre Hijyeni
Gelecekte iyi bir çevre hijyeninin de bugün çocuklara ve gençlere verilen eğitime bağlı olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, birçok okulda çevre hijyeni, öğrencilerle aşağıdakileri yapabilmeleri için tartışılan bir konu olmuştur:
- sağlığın herkes için bir hak olduğunu ve insanın büyüme ve gelişmesinin önemli bir parçası olduğunu anlamak;
- sağlık durumunun fiziksel, ekonomik ve sosyokültürel çevre ile ilişkilerin bir sonucu olduğunu anlamak, yaşadıkları çevrede kişisel ve toplu sağlığı etkileyen faktörleri nasıl tanımlayacağını bilmek;
- sağlığa zararlı faktörlere bireysel ve toplu olarak müdahale etmenin yollarını bilmek ve kullanmak, kendi sağlığı ve çevresindeki bireylerin sağlığı konusunda sorumlu davranarak;
- toplum kaynaklarına erişmenin yollarını ve sağlığı geliştirmeyi, korumayı ve iyileştirmeyi amaçlayan hizmetleri kullanma olanaklarını bilmek;
- vücudun olanak ve sınırlarına saygı duyarak öz bakım alışkanlıklarını benimsemek.
İşyerinde Çevresel Hijyen
Birçok insan gününün büyük bir bölümünü bu ortamda geçirdiği için çalışma ortamını olabildiğince hijyenik ve sağlıklı tutmak çok önemlidir.
Bunlar, işyerinde sağlık ve güvenliğin garantisi olan temiz bir çevre yaratabilmeleri için deneklerin farkındalığını artırmayı amaçlayan bazı noktalardır.
- İş sektörlerinde yemek yemeyin;
- Yerde veya ekipman ve makinelerde yiyecek izi bırakmayın;
- Su içmek için hijyenik kaplar kullanın;
- Kişisel koruyucu ekipmanları yerde veya makinelerde bırakmayın.