Bozulmayan (veya stabil) gıdalar, daha uzun raf ömrü ve süresi diğer gıdalarla ilgili olarak.
Bozulmayan bir gıda, düşük su içeriğine sahipse ve uygun şekilde saklanırsa, daha uzun süre tüketim için iyi durumda olabilen gıdadır.
Bozulmayan yiyecekler nelerdir?
Bozulmayan gıdaların listesi uzundur. Daha uzun süre dayanan yiyecekler en kuru, yani çok az suları var anayasasında. Birçok sanayileşmiş gıda da bozulmaz.
Bu yiyeceklerin bazı örneklerine bakın:
- tuz,
- Kahve,
- şeker,
- Su,
- erişte,
- Patlamış mısır,
- un,
- süt tozu,
- kurabiye,
- sirke,
- pirinç,
- fasulye,
- Mercimek,
- nohut,
- çikolata tozu,
- kuru baharatlar,
- toz yumurta,
- sıvı yağ,
- bal.
Formda saklanan yiyecekler susuz (susuz meyveler gibi) veya korumak (sosis ve zeytin gibi) de bozulmaz ve daha uzun süre dayanır.
Aynı şekilde, dondurulan bozulabilir gıdaların da raf ömrü uzar.
Bozulmayan gıdalar genellikle daha kurudur, az su içerir ve sanayileşmiştir.
Bozulmayan gıdaların avantajları
Bozulmayan gıdaların tüketim süresinin daha uzun olmasının yanı sıra diğer gıda türlerine göre başka avantajları da vardır.
Bozulmayan ürünlerin büyük bir kısmı pirinç, tahıl ve makarna gibi insan beslenmesi ve öğün dengesi için büyük önem taşıyan gıdalardır.
Ayrıca yine raf ömrü avantajına bağlı olarak, acil durumlarda tüketilebilecek, uzun süreli depolama için en uygun gıdalar bozulmaz gıdalardır.
Buna iyi bir örnek, çevresel bir felaket veya savaş gibi gıda kıtlığı durumlarında bu ürünlerin kullanılmasıdır.
Bozulmayan gıdalar bozulur mu?
Bozulmayan gıdalar olarak adlandırılan gıdaların da süresi dolabilir ve bozulabilir, artık tüketime uygun değil.
Bozulmayan ve bozulabilir gıdalar arasındaki fark, uygun şekilde saklandıkları takdirde doğru, bozulmayanlar, tüketime yönelik kalitelerini diğerlerine kıyasla daha uzun süre korurlar. bozulabilir.
Bozulmayan gıda ve bağış
Gıda toplama kampanyalarında bağışlanan ürünlerin bozulmayan gıda olması isteniyor.
Tam olarak uzun raf ömrünün kalitesi nedeniyle, bunlar toplanan gıdalardır, çünkü bunlar toplanmış gıdalardır. hızlı bir şekilde kaybolur ve dağıtım zamanı gelene kadar kolayca saklanabilir ve tüketildi.
Bozulmayan gıdalar nasıl korunur?
Bozulmayan gıdalardan bahsetmişken, özellikle kuru ve rutubetsiz bir yerde saklanıyorsa sahip olduğu raf ömrüne atıfta bulunur. Yiyecekler ayrıca ısıya veya güneş ışığına maruz kalacağı yerlerde saklanmamalıdır.
Bozulmayan gıdaların çoğunun ayrıca buzdolabında veya derin dondurucuda saklanmasına gerek yoktur.
Bozulabilir gıda
Bozulmayan gıdalardan farklı olarak, bozulabilir (veya değiştirilebilir) gıdalar, daha kolay bozulur ve daha kısa raf ömrüne sahip olanlardır. Bunun nedeni, bünyelerinde daha fazla su bulunmasıdır.
Bu gıdaların muhafazası için kuru ve serin bir ortamda, güneş ışığından korunarak veya buzdolabında muhafaza edilmelidir.
Bazı meyveler, sebzeler, et, balık ve süt gibi doğal gıdalar bu kategoriye girer.
anlamını görmek meyveler.
yarı bozulabilir gıda
Çabuk bozulan gıdalarda olduğu gibi yarı bozulan gıdalar, daha az kuru ve daha kısa süreli, bozulmayan gıdalarla karşılaştırıldığında.
Yarı bozulabilir ve bozulabilir arasındaki fark, yarı bozulabilir ürünlerin sahip olduğu "koruma bariyeri" dir. Bunun en güzel örneği patates, pancar ve yumurta gibi kabukları soyulmamış gıdalardır.
Yarı bozulabilir gıdaların korunması, gıdaları koruma işlevine sahip olan kabuğun korunması ile yakından ilgilidir. güneşe veya neme maruz kalmanın neden olabileceği ve örneğin mantarlar.
Ayrıca yarı bozulabilir gıdalar kategorisinin bir kısmı, korunmuş formda saklanan gıdalar gibi raf ömrünü artıran bir tür işlemden geçmiş olanlardır.
biraz tanışın sebzeler ve baklagiller arasındaki farklar ve ayrıca anlamlarına bakın Transgenik gıdalar ve Diyet.
