Amino asit nedir?

amino asitler Yapılarında iki farklı fonksiyonel gruba sahip olan organik maddelerdir: bir karboksil ( karboksilik asitler) ve bir amino (bkz. benimki).

Karboksil ve amino fonksiyonel grupları

yapısında bir amino asitamino grubu ve karboksil grubu doğrudan bağlantılı değildir. Aslında, amino grubu her zaman zincirdeki 2 numaralı karbona bağlı olduğundan dolaylı olarak bağlanırlar.

Bir amino asidin genel yapısal formülü

Genel olarak konuşursak, bir amino asit α-amino asit olarak adlandırılır. Alfa terimi, herhangi bir amino asitteki amino grubunun karboksilden 2. karbona bağlı olduğunu belirtir.

iki veya daha fazlasının birleşmesi a-amino asitler oluşumuna yol açar proteinlerBir organizma için birkaç önemli işlevi olan makromoleküller. Proteinlerin işlevleri arasında şunları sayabiliriz:

• Yapısal: vücuttaki kas gibi dokuların yapımı;

• Enzimatik: kimyasal reaksiyonlarda etkili olan enzimlerin oluşumu;

• Savunma: oluşumunda antikorlar;

• Taşıma: trigliseritlerin taşınması ve kolesterol, Örneğin;

• Hormonal: hormon üretimi.

Amino asit türleri

20 tane var a-amino asit yaygın: alanin, arginin, aspartat, asparagin, sistein, fenilalanin, glisin, glutamat, glutamin, histidin, izolösin, lösin, lisin, metionin, prolin, serin, tirozin, treonin, triptofan ve valin.

Esansiyel amino asitlerin yapısal formülleri

Şimdi durma... Reklamdan sonra devamı var ;)

Ancak insan vücudu bu amino asitlerden dokuz tanesini sentezleyemez (üretemez): histidin, lizin, lösin, metionin, izolösin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valin. Bu sebeple onlara denir gerekli amino asitler ve yiyeceklerden alınması zorunludur. Diğer 11 organizmanın kendisi tarafından üretilir ve denir. esansiyel olmayan amino asitler.

Esansiyel olmayan amino asitlerin yapısal formülleri

Gıdada, amino asitler proteinler halinde bulunurlar. Vücudumuz tüketildiğinde protein moleküllerini sindirimde parçalayarak amino asitlerin belirli bir şekilde kullanılmasına yardımcı olur.

Amino Asit Kaynakları

Yapılarında protein bulunan yiyeceklerin bir listesine bakın, yani amino asitler:

• Sığır eti;

• Domuz eti;

• kuşlar;

• Balık;

• Yumurtalar;

• Pirinç;

• Buğday;

• Mısır;

• Mercimek;

• Kuruyemişler (badem, fıstık, Brezilya'dan, kaju, vb.);

• Süt ve türevleri (yoğurt, peynir vb.).

Amino asitlerin önemi

özellikle, gerekli amino asitler vücudumuz için önemlidir çünkü şunlara katılırlar:

• Kırmızı kan hücresi üretimi;

• Antikor üretimi;

• Serotonin gibi önemli hormonların üretimi;

• Hücre yenilenmesi (örneğin deriden);

• Yemekten sonra beyinde tokluk hissinin teşvik edilmesi.

Benden Diogo Lopes Dias

Bu metne bir okulda veya akademik bir çalışmada atıfta bulunmak ister misiniz? Bak:

GÜNLER, Diogo Lopes. "Amino asit nedir?"; Brezilya Okulu. Uygun: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-aminoacido.htm. 28 Haziran 2021'de erişildi.