KFC, İngilizce kısaltmasıdır Kentucky Kızarmış Tavuk, Portekizce'de "Frango Frito do Kentucky" anlamına gelir. KFC bir fast food restoran zinciridir (Fast food) 1930 yılında Amerika Birleşik Devletleri'nin Kentucky eyaletinin Corbin şehrinde kurulmuştur.
Özel kızarmış tavuk tarifi (Orijinal Tarif), Albay Harland Sanders tarafından oluşturuldu ve bir benzin istasyonunda bulunan küçük işletmesinin açılışından birkaç yıl sonra ortaya çıktı. Gelirleri müşteriler arasında çok başarılıydı ve işin franchise yoluyla genişlemesi hızla yayıldı ve KFC'yi bir Amerikan ikonuna dönüştürdü.
KFC'ye göre, Orijinal Reçete formülü bir Kentucky kasasında gizli tutuluyor ve dünyada çok az insan baharatların gerçek kombinasyonunu biliyor.
Franchise ağının ilk adı olan Kentucky Fried Chicken, daha sonra değiştirildi, resmi adı sadece KFC kısaltması olarak kaldı.
KFC'nin 120'den fazla ülke ve bölgede şubeleri vardır ve merkezi Louisville, Kentucky'dedir. Şu anda şirkete ait Yum! Markalar, Inc. (PepsiCo'nun şubesi).