Organik madde bu sebze kalıntılarından oluşan kompost (yapraklar, dallar, kökler, ağaç kabuğu vb.) ve hayvanlar (daha küçük ölçekte) toprağı birleştiren.
Organik madde mikroorganizmaların etkisiyle parçalandığında koyu renkli bir bileşik olan humusu oluşturur. Besin öğeleri nedeniyle toprak için büyük önem taşıyan, toprağa bereket getiren bitkiler.
Organik madde, mineraller, su, hava ve mantarlar, bakteri ve karıncalar, solucanlar, termitler vb. gibi çeşitli minik varlıklarla birlikte toprağı canlı bir organizmaya dönüştürür. Organik maddeden oluşan toprak, kanallarla dolu bir süngere dönüşür. hava ve suyu dolaştırır, besinleri tutar ve kökler tarafından emilimini kolaylaştırır. bitkiler.
Organik madde ve tarım
organik madde üretimi için temel gübredir. organik tarımÇevreye saygının yanı sıra, sağlıklı, kimyasal gübre içermeyen, toprağa ve insan sağlığına zararlı gıdalar üretir.
Yalnızca fauna ve floranın korunmasıyla değil, aynı zamanda toprak ve su kaynaklarının korunmasıyla da ilgilenen birçok çiftçi ve kırsal üretici, Çevreye zarar veren pestisit, kimyasal gübre ve sentetik maddelerden arındırılmış, saf ve sağlıklı gıda üretimi için organik tarımın kullanılması çevre.
Brezilya, dünya organik gıda üretiminde zaten önemli bir konuma sahiptir. Ulusal sertifikasyon kuruluşları tarafından ürünlerin menşeini ve organik kalitesini garanti eden bir organik sertifika mührü verilir.