Yerli adı, "beyaz meyve" anlamına gelen ibatinga veya ayrıca jabuticaba-verde ve jabuticabatinga, jabuticaba-branca (myrciaria aureana) dır-dir nesli tükenmekte olan türler.
Jabuticaba-branca, maksimum 5 metre yüksekliğe ulaşan küçük bir ağaçtır ve sadece küçük bir aralıkta bulunur. Atlantik Ormanı, Rio de Janeiro'da ve Serra da Mantiqueira vadilerinde, hem São Paulo'da hem de Minas'ta Genel.
Olgunlaştığında yeşil olduğu için asla olgunlaşmayan meyve olarak bilinir; Yumuşak, sulu ve asidik ama tatlı bir hamura sahiptir. Olgunlaştığında henüz olgunlaşmamış bir meyve olduğu için, meyvenin tüketilmeye hazır olup olmadığını anlamanın en iyi yolu yüzeyine bakmaktır. Kabuk biraz kadifemsi ise, korkmadan hasat edilebilir. kullanılabilir doğada veya jölelerde, likörlerde, turtalarda, şaraplarda, tatlılarda ve dondurmada.
Meyvesi B vitaminleri, C vitamini, demir, fosfor ve kalsiyum açısından zengindir. Eskiden yaprak ve meyvelerinin kaynatılmasından elde edilen su ile serenatlar ile gargara yapılarak astım ve tüberküloz tedavisinde kullanılırdı.
Paula Louredo
Biyoloji mezunu
Kaynak: Brezilya Okulu - https://brasilescola.uol.com.br/frutas/jabuticaba-branca.htm
