Brezilya şu anda bir şiddetli su kriziBrezilyalıların ve ekonominin çeşitli sektörlerinin yaşam kalitesini etkileyen. Sorun o kadar ciddi ki, BM'ye göre bu kriz, gıda güvenliğini etkilemek 2015 yılında nüfusun
Göre 11.346 Sayılı Kanun, 15 Eylül 2006 tarihine kadar gıda ve beslenme güvenliği"herkesin, diğer ihtiyaçlara erişimden ödün vermeden, yeterli miktarda kaliteli gıdaya düzenli ve sürekli erişim hakkının gerçekleştirilmesidir. kültürel çeşitliliğe saygı duyan ve çevresel, kültürel, ekonomik ve sosyal olarak sağlığı geliştirici beslenme uygulamalarına dayalı temel sürdürülebilir”.
Önce su eksikliği, herkesin gıdaya erişim hakkı baltalanabilir. Su kıtlığı, arzı tehlikeye atmanın yanı sıra gıda üretimini de zorlaştırıyor. Örneğin, iyi bir hasat olmadan, mevcut ürünlerin fiyatı önemli ölçüde artar ve bu da nüfusun büyük bir bölümünün satın almasını zorlaştırır.
Hayvansal veya bitkisel kaynaklı her gıdanın üretilebilmesi için belirli bir miktarda suya ihtiyacı vardır. Bitkiler kendilerini kurmak için suya ihtiyaç duyarlar ve hayvanlar içmeye ek olarak suya da ihtiyaç duyarlar. dolaylı olarak diyetlerinin bir parçası olan sebzelerin üretiminde kullanılan sudan veya diyetlerinden senin dişlerin.
İşlem sırasında tüketilen ve kirlenen su miktarı dikkate alınarak mal veya hizmet üretmek için kullanılan tatlı su hacmine denir. su ayak izi. Bu önemli gösterge ile üretim için gerekli tatlı su miktarını hesaplayabiliriz. Bu önemli kaynağın akıllı kullanımı için stratejilerin ana hatlarını çizmenin yanı sıra gıda ve diğer ürünler Doğal.
Çoğu zaman sadece içeceğimiz suyu düşünmemize rağmen, bazı ürünlerin su ayak izi hayal edebileceğimizden çok daha büyük. Aşağıdaki bilgilere göre bazı ürünleri üretmek için gereken su miktarına bakın. Su Ayak İzi Ağı:
→ 1 kg sığır eti üretmek için 15.400 litre suya ihtiyaç vardır.
Şimdi durma... Reklamdan sonra devamı var ;)
→ Tek bir 250 gram domates üretmek için 50 litre suya ihtiyaç vardır.
→ Her kilogram koyun eti için 10.400 litre su kullanılıyor.
→ Üretilen her bir kilo tereyağı için yaklaşık 553 litre suya ihtiyaç vardır.
→ 1 kg domuz üretimi için 5.988 litre su gerekmektedir.
→ 1 kg ekmek üretimi için yaklaşık 1608 litre su kullanılmaktadır.
→ 250 ml'lik bir bardak sütün üretilmesi için yaklaşık 255 litre suya ihtiyaç vardır.
→ 1 kg dana derisi üretmek için 17.093 litre suya ihtiyaç vardır.
→ Çikolata üretimi için kilo başına 17.196 litre su gerekiyor.
→ Sadece 250 ml bira üretmek için yaklaşık 74 litre su kullanılıyor.
Dolayısıyla hayvansal kaynaklı gıdaların üretilmesi için gereken su miktarının daha fazla olduğunu görebiliriz. Bu nedenle, büyük hayvan çiftliklerinin yüksek olumsuz çevresel etki.
Ancak hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklı gıda üretimi gereklidir. Bu nedenle su ayak izinin daha küçük olması için suyun en iyi şekilde kullanılması ve yeniden kullanılmasının yolları oluşturulmalıdır. bu sulama Örneğin, birçok kültürde, günümüzde yağmur suyu ile yapılır, bu da daha sonra nüfus tarafından tüketim için kullanılabilecek aşırı su kullanımını azaltır.
Mevcut tatlı suyun küçük bir kısmı sudan arındırılması gerektiğinden, su kullanımıyla ilgili davranışlarımızı analiz etmemiz çok önemlidir. onu içmek, yemek pişirmek, ev içi faaliyetleri yürütmek, yiyecek üretmek ve diğerleri arasında kullanacak olan nüfus tarafından paylaşılır. hareketler. Suyu bilinçli kullanmak ve yeniden kullanmanın yollarını aramak herkesin kaliteli bir yaşam sürmesi için gerekli önlemlerdir.
Ma. Vanessa dos Santos tarafından
