Ö anaerobik, olarak da adlandırılır anaerobik solunum, hücresel solunum işlemi için oksijene ihtiyaç duymayan bakteriler gibi bazı organizmalar tarafından kullanılan bir işlemdir. Bu organizmalar, Krebs döngüsü ve zincirinin kimyasal reaksiyonlarından sorumlu enzimlere sahip değildir. solunum ve onlar için oksijen toksiktir ve bu nedenle sadece ortamlarda büyür ve çoğalırlar. o gaz olmadan.
Fermantasyon, solunum sürecine aykırı bir işlemdir, anaerobik organizmalar tarafından gerçekleştirilir ve ortamdan oksijen tüketilmeden glikoz parçalanır. Örnek olarak oksijen kaynağının az olduğu ortamlarda büyüyüp çoğalan botulizm ve tetanoza neden olan bakterilerden bahsedebiliriz. Bira mayası ve kas hücreleri gibi yalnızca oksijensiz olduklarında anaerobik soludukları için fakültatif anaeroblar olarak adlandırılan bazı organizmalar da vardır.
Şimdi durma... Reklamdan sonra devamı var ;)
En önemlileri laktik ve alkolik fermantasyon olmak üzere çeşitli fermantasyon türleri vardır. Laktik fermantasyon, laktobasil adı verilen anaerobik bakteriler tarafından gerçekleştirilir. Laktobasiller, yoğurt ve lor üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır ve ayrıca bağırsaklarımızda bulunarak çeşitli vitaminlerin üretilmesine yardımcı olurlar. Kas hücreleri hem aerobik solunum (oksijen varlığı) hem de laktik fermantasyon yapabilir. Bu hücreler, yoğun ve kuvvetli egzersiz ve bunun sonucunda oksijen eksikliği olduğunda bu işlemi yaparlar.
Alkollü fermantasyon mantar tarafından gerçekleştirilir. Saccharomyces cerevisiae. Oksijen kıtlığı olduğunda, bu mantar alkollü içeceklerde kullanılan ve ürünü karbondioksit ve etil alkol olan bir işlem olan alkollü fermantasyonu gerçekleştirir. Fakültatif anaerobik bir organizma olduğu için, bu mantar, bol miktarda oksijen bulunan ortamlara maruz kaldığında, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan su ve karbondioksit üretecektir.
Paula Louredo tarafından
Biyoloji mezunu
Bu metne bir okulda veya akademik bir çalışmada atıfta bulunmak ister misiniz? Bak:
MORAES, Paula Louredo. "Anaerobik"; Brezilya Okulu. Uygun: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/anaerobismo.htm. 28 Haziran 2021'de erişildi.
