bu vitamini Ç, Ayrıca şöyle bilinir Askorbik asit, özelliklere sahip bir besindir antioksidanlar çeşitli gıdalarda, özellikle turunçgillerde bulunur. Diğer vitaminler gibi, eksikliği sağlık sorunlarının gelişimi ile ilgili olmasına rağmen, küçük miktarlarda alınması gerekir. iskorbüt. C vitamini, antioksidan rolüne ek olarak, oluşumu ile doğrudan ilişkilidir. Kolajen elyafları ve demirin vücudumuz tarafından emilimi.
Siz de okuyun:Sağlıklı beslenme için öneriler
C Vitamini Özellikleri
C vitamini suda çözünür ve ısıya dayanıklı, yani suda çözünür ve büyük sıcaklık değişimlerini desteklemez. Suda eriyen bir vitamin olduğu için vücudumuzda yeterli miktarda depolanmadığı için günlük tüketilmesi gerekir.
Sen insanlar C vitamini sentezleyemezler, bu nedenle, onu içeren yiyecekleri yemek gereklidir.
Siz de okuyun:C vitamininin bileşimi ve uygulamaları
C vitamini açısından zengin besinler
C vitamini birçok gıdada bulunur, ancak en büyük miktarı şuruplarda görülür.
taze meyve,özellikle: turunçgiller,Yeşil biber ve domates. Bunlara ek olarak C vitamini kaynakları olarak şunları sayabiliriz: guava, maydanoz, lahana, turp, brokoli, süt ve karaciğer.C vitamini olduğunu açıkça belirtmek önemlidir. ısı ile hızla ayrışırBöylece yemek pişirme sürecinden geçerken büyük bir kısmını kaybedebilir. Bu nedenle, tavsiye, daha fazla fayda sağlamak için gıda tüketimini yapmanızdır. doğada.
Şimdi durma... Reklamdan sonra devamı var ;)
C Vitamininin Önemi
C vitamini vücudumuzdaki bir dizi işlemle ilgilidir. Kendisine atanan roller arasında:
sentezi hormonlar;
Hidroksilasyon reaksiyonlarında koenzim olarak görev yapmak (bir hidroksil grubunun bir organik bileşiğe dahil edildiği işlem);
Antioksidan koruma;
iskorbüt önleme;
organizma savunması enfeksiyonlara karşı;
Demirin vücut tarafından emilimini kolaylaştırmak;
Kollajen liflerinin oluşumu;
Bütünlüğünü korumak kan damarları.
C vitamini sadece vücudumuz için değil, aynı zamanda ekonomik önem. Şu anda bazı gıdaların rengini ve lezzetini korumak ve ayrıca gıda katkı maddesi ve stabilizatör olarak kullanılmaktadır.
C Vitamini Eksikliği
C vitamini eksikliği ile ilişkilidir gelişimiiskorbüt. Bu hastalığın ana belirtileri şunlardır: belirtiler hemorajik, ağrılı diş etleri, gevşek dişler, eklem şişmesi, yorgunluk, cilt değişiklikleri ve artan enfeksiyonlar. Bireyin ölümünden daha ciddi vakalar sorumlu olabilir.
1515 a'dan itibaren hastalık raporları olmasına rağmen. Ç., C vitamini eksikliği ile iskorbüt gelişimi arasındaki ilişki Sadece 18. yüzyılda, birçok denizcinin uzun deniz yolculuklarında öldüğü zaman yapılmaya başlandı.
İskoç bir doktor olan James Lind, bu korelasyonu ilk yapan kişi oldu. Narenciye suyu alımının iskorbüt hastalığını iyileştirdiğini gösteren bir araştırma yaptı. Eseri 1753'te yayınlandı ve 1795'te İngiliz donanması narenciye suyu içme zorunluluğunu kabul etmeye başladı.
İskorbüte neden olmanın yanı sıra, C vitamini eksikliği, yara iyileşmesinde gecikme. Bunun nedeni, kolajen üretimi ve doku onarımında önemli bir rol oynamasıdır.
Devamını oku:Vitaminlerin Önemi - İşlevleri ve Nerede Bulunur?
C vitamini takviyesi
C vitamini takviyesi bir tartışmalı konu. Bazı uzmanlar, aşırı dozlarda zararlı olabileceğini, örneğin gastrointestinal rahatsızlıklara, aşırı demir yüklenmesine ve böbrek taşlarına neden olabileceğini söylüyor.
Bilinen faydalarına rağmen, güvenli günlük dozun hala bir tanımı yoktur, bu nedenle takviye gelişigüzel yapılmamalıdır. tıbbi reçete gerekli.
Anvisa'ya göre yetişkinler için günlük C vitamini ihtiyacı 45 mg'dır. Hamileler, emziren kadınlar ve yaşlılar hakkında konuştuğumuzda değerlerin artması dikkat çekicidir.
Vanessa Sardinha dos Santos tarafından
Biyoloji öğretmeni
