Bir aşk ilişkisinin sona ermesi, vücuda kalıcı endişe, uykusuzluk, tahriş, secde ve dünyaya ilgisizlik gibi sonuçlar getirebilir. İşte burada devreye çikolata giriyor: Kim daha önce benzer bir sahne görmemiş, hatta duygusal bir ihtiyaç anında bu lezzetli ikrama başvurmamış? Çikolata yemenin zevk ve mutluluk verdiğini garanti edenler var, hatta bu olgunun bir açıklaması bile var.?
Bu kadar çok insanın bu lezzete hayran kalmasında kimyanın rolü, paketin açılmasından çok önce başlar. Çikolatanın beyin kimyası ile etkileşime girme konusunda alışılmadık bir yeteneği var, en azından araştırmalar bu yönde. göstermek. Çikolatanın tadından sorumlu 500 kimyasal madde tespit edildi. Bunlar arasında alkoller, aldehitler, ketonlar ve heterosiklikler gibi karbonil bileşiklerinden bahsedebiliriz. Ancak bu besinin neden olduğu esenlik hissi, insan vücudundaki serotonin üretiminin uyarılmasıyla bağlantılıdır.
Çikolata, beyinde serotonin üretiminden sorumlu olan triptofan adı verilen bir amino asit içerir. Serotonin kimyasal olarak 5-hidroksitriptamin olarak adlandırılır ve moleküler formül N ile temsil edilir.
Adet öncesi dönemde, kadın vücudunun hormonal seviyelerinde değişiklikler meydana gelir: serotonin üretimi ve açığı azalır. Bu nörotransmitterin ve bunun sonucunda üzüntü ve umutsuzluk hissini artırarak kadınları daha sinirli ve bunalımlı. Bu nedenle, bu dönemde genellikle eksikliğini gidermek için bir çikolatanın peşinden koşarlar.
Şimdi durma... Reklamdan sonra devamı var ;)
Líria Alves tarafından
Kimya mezunu
Bu metne bir okulda veya akademik bir çalışmada atıfta bulunmak ister misiniz? Bak:
SOUZA, Liria Alves de. "Çikolata ve duygusal çalkantılar arasındaki ilişki"; Brezilya Okulu. Uygun: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-chocolate-os-abalos-emocionais.htm. 27 Haziran 2021'de erişildi.
