När du blir medveten om hur farligt ditt bränsle är, kolla in det kolmonoxid: giftig gas, fortsätt att träffa andra skurkar som följer med din dagliga matlagningspraxis.
Distraktion: den största orsaken till husbränder. Därför att? Tänk dig att en hemmafru lägger pannan med olja på elden och medan hon väntar på att den ska värmas upp, går hon till en annan uppgift. När han inser är huset redan fyllt med rök från överhettning. Konsekvensen av en sådan distraktion kan vara en högrisk eld, och för att göra saken värre har vissa den olyckliga idén att hälla vatten i stekpannan. Lär dig nu en logisk förklaring baserad på vetenskapliga begrepp så att du aldrig gör det.
En sak du redan borde veta, att när du utför den heterogena blandningen mellan vatten och olja, förblir den senare nedsänkt, det vill säga oljan blandar sig inte med vattnet, den flyter. I samma ögonblick som oljan tar eld är den över 100 ° C. Om du häller vatten sjunker den i pannan och värms upp på grund av kontakt med oljan.
Resultatet? När vattnet plötsligt kokar, kommer det att vända sig mot dig i form av överhettade bubblor blandade med het olja, som faller på elden och fyller på det. På det sättet bränner du dig själv och påskyndar elden ännu mer.
Sluta inte nu... Det finns mer efter reklam;)
Det bästa sättet att reagera när olja som värms upp i en eldslåga plötsligt tar eld är att placera en fuktig trasa över pannan. Denna åtgärd förhindrar att syre når flammorna så att de snabbt slocknar på grund av brist på oxidationsmedel. (se i brand triangel)
Av Líria Alves
Examen i kemi
Brasilien skollag
Se mer!
Kolmonoxid: den tysta mördaren som bor i ditt kök.
Varför flammans blå färg?
Möt eldstriangeln
Kemi kuriositeter - Kemi - Brasilien skola
Vill du hänvisa till texten i en skola eller ett akademiskt arbete? Se:
SOUZA, Líria Alves de. "Fara finns i köket"; Brasilien skola. Tillgänglig i: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm. Åtkomst den 28 juni 2021.