Att servera drycker i sällskap med vänner är väldigt gammalt och, naturligtvis, när det görs med måtta och vid lämplig tidpunkt blir det ytterligare ett ögonblick av fritid. Vet att denna anpassning går tillbaka till mycket gamla tider, eftersom bryggerier började ta sina första steg. Vi får se?
Jordbrukarna i öst upptäckte kornens egendom 9000 f.Kr. Ç. En kombination av korn och vete gav upphov till en drink som kallas rudimentär öl.
Den gyllene drinken hade redan sitt värde i början av civilisationen, så mycket att den fungerade som ett förhandlingschip i Mesopotamien år 6000 f.Kr. Ç.
De första skrifterna relaterade till öl är från 3500 f.Kr. Ç. Asiater, européer, tyskar och kelter registrerade framgången för drycken i hela Europa och Mellanöstern.
Men det var i Tyskland år 1040 som den kommersiella produktionen av öl började, närmare bestämt i klostret Weihenstephan, i Freising. Bryggeriet som grundades där är det äldsta och är fortfarande i drift idag.
Sluta inte nu... Det finns mer efter reklam;)
År 1400 tillsattes humle (en aromatisk växt) till sammansättningen av traditionella öl. Ämnet ger en karakteristisk smak (bitter) och hjälper till att bevara drycken.
Standardiseringen av öl uppstod 1516 i Tyskland. Ingredienserna som fastställts genom ”Bayernens renhetslag” skulle vara: korn, humle och vatten.
Först 1808 anlände drycken till Brasilien för att stanna. Portugiserna tog med produkten som skulle visa sig vara en nationell passion.
Och redan år 1810, för att fira drinkens framgång, började den årliga Oktoberfest-evenemanget i staden München, Tyskland. Det är den största ölfestivalen i världen.
Nya reningsmetoder har sitt ursprung i det vi känner idag som ”Pilsen” öl. Processen skapad av Josef Groll 1842 i Tjeckien ger den ljusa färgen och uppfriskande smak av dagens öl.
Av Líria Alves
Examen i kemi
Brasilien skollag
Kemi kuriositeter - Kemi - Brasilien skola
Vill du hänvisa till texten i en skola eller ett akademiskt arbete? Se:
SOUZA, Líria Alves de. "Öl i antiken"; Brasilien skola. Tillgänglig i: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/cerveja-tempos-antigos.htm. Åtkomst den 28 juni 2021.
