Vem skulle säga... en utsökt och frestande kombination som kan ge fördelar för kroppen, vi pratar om blandningen mellan rött vin och det mycket fruktade röda köttet. Vi är redan trötta på att höra att det hälsosammaste köttet är vitt, men för vissa är det omöjligt att motstå den sällsynta biffen.
Här är några nyheter som underlättar ditt samvete: vin hjälper till att eliminera ämnen som är skadliga för hälsan. O MDA (3,4-metylendioxamfetamin) det är ett farligt ämne som finns i rött kött, det är en produkt av oxidation av fetter omättade livsmedel som finns i kött kan ackumuleringen i kroppen leda till cancer eftersom MDA är en carcinogen. Så hur kan en enkel drink hämma effekten av detta fett? Vin är rikt på polyfenoler, eftersom dessa organiska föreningar finns i magen, "sveper" helt fria radikaler, MDA och andra skadliga ämnen.
Om du inte gillar alkoholhaltiga drycker kan du välja att lägga ingrediensen till ett recept som använder kött i såsen vin, förutom att få en mer utsökt och aptitretande maträtt, garanterar det ett gott samvete att njuta av läcker.
Ett annat alternativ skulle vara att grillad kyckling i kombination med vin, fördelarna är desamma för båda typerna av kött. Därför kan du fråga: är vitt vin också bra? Den typ av druva som används för att erhålla denna typ av vin är annorlunda, det är vita druvor. Men den goda nyheten är att även om mängden polyfenoler i vitt vin är lägre än i rött vin, garanterar en korrekt beredning av druvorna ett klart och lika fördelaktigt vin.
Det här tipset kunde inte komma vid en bättre tid, eftersom semestern närmar sig: så njut av en god grill och skål med ett gott rött vin!
Av Líria Alves
Examen i kemi
Brasilien skollag
Se mer!
Förbud
Var försiktig när du dricker alkoholhaltiga drycker.
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/vinho-carne-quimica-desta-mistura.htm
