Förångning är namnet på den fysiska omvandlingen av flytande tillstånd till gasformigt tillstånd. I denna omvandling sker endast förändringar i materiens fysiska karaktär, det vill säga, efter att det inträffat förblir materien med samma konstitution (sammansättning).
De fysiska parametrarna som ändras under förångningen är:
Molekylär uppdelning: Molekyler blir fria till följd av avbrott i intermolekylära interaktioner eller intermolekylära krafter (t.ex. vätebindningar, dipol-dipol och inducerad dipol);
Intensiv ökning av kinetisk energi molekyler (molekyler uppvisar en större mängd värme än i flytande och fasta tillstånd);
Ökad molekylär mobilitet (molekyler blir mer upprörda);
Artikeln börjar presentera en helt beroende form platsen där den lagras;
Artikeln börjar presentera en variabel volym.
För att förångningen ska ske, det är viktigt att materia i flytande tillstånd får energi (endotermisk process) tillräckligt för störning av intermolekylära krafter. Den temperatur som krävs för att all vätska ska omvandlas till en gas kallas kokpunkten (PE). Vatten har till exempel en kokpunkt som är lika med 100
OÇ.Det är anmärkningsvärt att det inte är nödvändigt för vätskan att nå sin kokpunkt för att den ska genomgå förångning, eftersom intermolekylära krafter av molekyler på vätskans yta är mer ömtåliga och kan brytas vid högre temperaturer låg. Ett exempel på detta är att torka kläder på klädstrecket, eftersom vattnet i kläderna förångas vid temperaturer som är mycket lägre än 100OÇ.
Således kan vi markera att det finns grundläggande faktorer för att förångning ska ske. Är de:
Atmosfärstryck
Kokpunkt
Intensitet av värme som tillförs vätskan
De) Atmosfärstryck
Det är den kraft som atmosfären (luften) utövar på vätskans yta. Ju högre atmosfärstryck, desto svårare är det för förångning att ske. För att denna process ska kunna ske är det således nödvändigt att mängden värme som tillförs vätskan är större.
b) kokpunkt
Det är den temperatur vid vilken fullständig uppdelning sker av alla molekyler som bildade vätskan, vilket resulterar i omvandling till en gas. Denna egenskap är helt beroende av vilken typ av kraft som finns mellan molekylerna.
Styrkan på intermolekylära interaktioner visas nedan:
inducerad dipol
Ju större styrka som finns mellan molekylerna, desto högre kokpunkt.
c) Intensitet av värme som tillförs vätskan
Mängden värme som tillförs vätskan får dess molekyler att bli mer upprörda och främjar störningen av de intermolekylära krafterna som håller dem ihop. Ju större mängd värme som absorberas av vätskan desto snabbare förångas den.
Med hänsyn till värmen som tillhandahålls kan vi kalla förångning med tre andra distinkta namn:
-
Avdunstning: Förångning det händer långsamt, eftersom artikeln får en liten mängd värme. Ett praktiskt exempel på avdunstning är att sätta våta kläder på klädstrecket.
Vattnet i kläderna på klädsträngen avdunstar -
kokning: förångning Vad händer snabbt, med tanke på att artikeln får en hög mängd värme. Ett praktiskt exempel på kokning är att sätta vatten i krukan och värma det över en spisslåga.
Vatten värms upp och kokar Uppvärmning: Förångning det händer extremt snabbt (ögonblick), eftersom saken får en mycket hög mängd värme. Ett praktiskt exempel på kokning är när ett strykjärn är för varmt och vidrör ett vått plagg eller när en droppe flytande vatten kommer i kontakt med en mycket het olja.
Järn som främjar uppvärmning av vatten på kläder
Av mig Diogo Lopes Dias
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-vaporizacao.htm
