Vatten är ett viktigt ämne för kroppens funktion, eftersom det verkar på kroppens kemiska reaktioner, på temperaturreglering, på de olika fysiologiska processer, förutom att skydda vissa strukturer, såsom cerebrospinalvätska som finns mellan hjärnhinnor. Trots det ständiga behovet av detta ämne, kan vår kropp inte lagra det och därför måste vi byta ut det hela tiden.
Vi vet att för att förse vår kropp med vatten måste vi dricka mycket Vatten. Men alla levande organismer består av detta ämne, vilket innebär att vi också kan få vatten från maten. Därför, en diet rik på livsmedel med mycket vatten kan hjälpa till med hydrering.
I allmänhet är livsmedel som har mer vatten av vegetabiliskt ursprung. Vatten utgör till exempel cirka 93% av vikten av vattenkrasse och zucchini. Tomater och vattenmelon har 95% respektive 92%. De olika typerna av kött har i sin tur cirka 60% till 75% vatten, ett värde som är relativt lägre än det för grönsaker.
Råvaror har i allmänhet en högre andel vatten, med undantag av korn som absorberar detta ämne under tillagningen. Det uppskattas att medan 100 gram råbönor bara har 14% av sin vikt i vatten, kan detta värde nå femfaldigt efter tillagning.
Grönsaker, förutom att vara kända för sin stora mängd vatten, ger fiber, som kontrollerar tarmens reglering, vitaminer och andra viktiga näringsämnen. Därför är de viktiga livsmedel för att kroppen ska fungera korrekt och starka allierade för att släcka törst.
Se nedan en kort lista över livsmedel med deras respektive mängd vatten:
- Avokado: cirka 83% vatten.
- Ananas: cirka 88% vatten.
- Acerola: cirka 90% vatten.
- Sallat: cirka 96% vatten.
- Kokt brunt ris: cirka 70% vatten.
- Smällare med vatten och salt: cirka 3% vatten.
- Morot: cirka 90% vatten.
- Stekt kyckling: cirka 70% vatten.
- Mjölk: cirka 91% vatten.
- Mango: cirka 82% vatten.
- Smör: cirka 16% vatten.
- Ägg: cirka 75% vatten.
- Rostad fisk: cirka 74% vatten.
- Gurka: cirka 95% vatten.
- Druva: cirka 81% vatten.
UPPMÄRKSAMHET: Endast 10% av vattnet som behövs för att leverera våra dagliga rekommendationer kan köpas från mat. Se därför till att dricka minst 2,5 liter Vatten dagligen.
Av mamma Vanessa dos Santos
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm
