Som vi vet spelar svampar en utmärkt roll för återvinning av organiska ämnen från miljön. En sådan förmåga kan i vissa fall ses som en nackdel - redan att dessa till exempel kan förorena lagrad spannmål eller förstöra läder och trä. Dessutom betyder det faktum att de är de orsakande medlen för mykoser, allergier och växtrost att dessa organismer inte alltid ses med så mycket sympati.
Denna artikel syftar till att påpeka, låt oss säga, den “goda sidan” av dessa heterotrofa varelser, fylogenetiskt närmare djur än växter.
Individer av Penicillium-släktet kan till exempel producera ämnen som verkar på känsla av att bekämpa vissa bakterier, såsom de som orsakar tuberkulos, syfilis, hjärnhinneinflammation och gonorré. Den här, som upptäcktes 1928 av Alexandre Fleming, anses av de äldsta läkarna som den största läkemedlets mirakel, eftersom det kunde behandla flera sjukdomar som fram till dess ansågs obotlig.
Å andra sidan kan arter som tillhör släktet Aspergillius hjälpa till vid tillverkning av progesteron och citronsyra; och vid tillverkning av vissa osttyper, såsom Roquefort och Camembert. Tack vare denna grupp kunde sake, miso och tofu vara en del av menyn för många människor runt om i världen. Champignons, mycket populära i matlagning, inklusive i vegetarisk matlagning, tillhör Agaricus-släktet och är mycket rika på proteiner.
Jäst, encelliga svampar, kan vara användbara vid framställning av alkoholhaltiga drycker, såsom öl och vin (släktet Saccharomyces) och även i bakningsprocesserna, vilket orsakar en ökning av massan av bröd.
Flera vaskulära växter har ett symbiotiskt förhållande med svampar i sina rötter. Denna förening - mycorrhiza - ger en bättre absorption av näringsämnen och vatten av växten, som i utbyte ger energi och kol till dessa organismer.
Fortfarande på ekologiska förhållanden kan vi inte utelämna laverna: mutualistiska föreningar mellan alger, främst cyanophyceae, och vissa svamparter.
Vissa typer av lavar kan vara användbara som livsmedelskällor eller till och med vid tillverkning av färgämnen, såsom lakmuspapper (används för att mäta ämnens pH). Dessutom kan de fixera kväve; är bioindikatorer för miljökvaliteten och spelar en nyckelroll i ekologisk följd, eftersom de tillhandahåller ankomsten av andra organismer i miljön genom nedbrytning av stenar, hjälp till bildandet av jorden och ockupera miljön som varelser pionjärer.
Av Mariana Araguaia
Examen i biologi