Varje cell är omgiven av ett tunt membran som endast kan ses med ett elektronmikroskop. Detta membran är känt som plasmamembran och ansvarar för att separera cellens externa och interna miljö, förutom att agera genom att välja vem som går in och vem som lämnar den.
DE plasmamembran den har en lipoproteinkonstitution (bestående av lipider och proteiner) och, när den ses under ett elektronmikroskop, har den två mörka skikt med ett ljust skikt mellan sig. 1972 föreslog Singer och Nicolson en modell för att förklara strukturen för detta membran. Denna modell, accepterad fram till idag, fick namnet mosaikmodell vätska.
Enligt författarna bildas detta membran av ett fosfolipid dubbelskikt där proteiner distribueras. Fosfolipiderna som bildar membranet har två distinkta regioner: ett polärt huvud (hydrofilt) och en icke-polär svans (hydrofob). De ordnar sig så att huvudet vetter mot den vattna ytan och svansarna vetter mot det dubbla skiktets inre.
Fosfolipider rör sig, men de tappar aldrig kontakten med varandra. Proteiner rör sig också, vilket ger stor dynamik till detta membran. Tack vare denna ständiga rörelse av proteiner och fosfolipider uppträder olika mosaiker, varför modellen fick namnet flytande mosaik.
Proteiner kan anordnas ytligt eller helt genom membranet. När proteiner ligger inom lipid-dubbelskiktet kallas de integraler. När proteiner sträcker sig genom hela fosfolipidskiktet (från ena sidan till den andra) kallas de transmembranproteiner. Det finns också de som är helt utanför membranet, de kallas kringutrustning.
Membranproteiner utför de mest varierande funktionerna, inklusive enzymer, receptorer och transporterande ämnen. Genom att ha en hydrofob region kan hydrofila ämnen inte passera, eftersom de är de grundläggande proteinerna för att utföra denna transport.
Utanför membranet hittar vi kolhydraterna. De kan kopplas till lipider (glykolipid) eller proteiner (glykoproteiner). De bildar det som kallas glykokalyx.
Av Ma Vanessa dos Santos
Källa: Brazil School - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-modelo-mosaico-fluido.htm
